凉拌莴笋丝做法步骤图 叶酸含量高尤其女人要多吃

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今天,就给大家推荐一款很容易被大家忽略的鲜嫩食材——莴笋。叶酸含量特别的高,价格也不贵、三块钱一斤,简单一拌清脆爽口,女人要多吃。

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【凉拌莴笋丝】

1.首先,我们把莴笋削净外皮,里面白色的粗纤维最好削干净,不然影响口感,然后清水干净、切成细丝。再切一点红椒丝用来搭配颜色。

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2.大蒜拍扁、切成蒜末放入盆中,加入食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、再淋入适量的辣椒红油,搅拌均匀备用。

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3.下面,我们把莴笋丝焯一下水:锅内烧水,淋入一些植物油锁住营养,水烧开以后倒入莴笋丝、辣椒丝,快速焯烫20秒钟立即倒出,然后用凉水冲洗一下、保持爽脆的口感。

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4.然后把莴笋丝和红椒丝倒入调料盆中,颠盆拌匀后即可装盘。

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好了,这道清脆爽口的凉拌莴笋丝就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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