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烹饪小窍门

粽叶处理技巧  做好“2泡1煮” 柔软韧性强 包粽子不开裂、不漏粽叶处理技巧 做好“2泡1煮” 柔软韧性强 包粽子不开裂、不漏煮粽子时 用什么水很关键!教你3个技巧 粽子软糯香甜 不夹生煮粽子时 用什么水很关键!教你3个技巧 粽子软糯香甜 不夹生哪些叶子可以包粽子 农村这7种都能包 自带独特清香 收藏好哪些叶子可以包粽子 农村这7种都能包 自带独特清香 收藏好熟食店凉拌菜好吃秘诀  以后自己做熟食店凉拌菜好吃秘诀 以后自己做哪些菜不能加蚝油 记住“4不吃1不用” 味道更鲜更健康哪些菜不能加蚝油 记住“4不吃1不用” 味道更鲜更健康如何让酵母菌产生更多的二氧化碳呢发面快又好如何让酵母菌产生更多的二氧化碳呢发面快又好厨师机手套膜做法步骤图 值得收藏厨师机手套膜做法步骤图 值得收藏炒绿色蔬菜的技巧 牢记3个要点 嫩绿不发黄不出水炒绿色蔬菜的技巧 牢记3个要点 嫩绿不发黄不出水调肉馅做法步骤图 包啥都香调肉馅做法步骤图 包啥都香卤猪大肠别技巧 1招轻松去除腥臭味 实用卤猪大肠别技巧 1招轻松去除腥臭味 实用拌肉馅先加油还是先打水?做错了难怪干又柴教你正确做法拌肉馅先加油还是先打水?做错了难怪干又柴教你正确做法熬猪油技巧 学会这1招猪油白又香存放久熬猪油技巧 学会这1招猪油白又香存放久煮饺子技巧   有3种东西 饺子味道鲜不破皮煮饺子技巧 有3种东西 饺子味道鲜不破皮炸豆腐泡的技巧 直接炸还是裹面粉?大厨:做对了金黄酥脆鼓大炸豆腐泡的技巧 直接炸还是裹面粉?大厨:做对了金黄酥脆鼓大买腐竹技巧 泡腐竹方法 没硬芯买腐竹技巧 泡腐竹方法 没硬芯怎样泡发木耳才能泡得又大又快还干净怎样泡发木耳才能泡得又大又快还干净自制腊肉的方法 一次做10斤放冰箱保存 随取随吃省事自制腊肉的方法 一次做10斤放冰箱保存 随取随吃省事教你“万能脆皮糊”做法步骤图 !炸啥都酥脆凉了也不回教你“万能脆皮糊”做法步骤图 !炸啥都酥脆凉了也不回晒干豆角的做法步骤图 冬天炖肉太香了晒干豆角的做法步骤图 冬天炖肉太香了板栗好吃 剥壳好难?教你自制开口板栗 板栗壳一“摸”就掉板栗好吃 剥壳好难?教你自制开口板栗 板栗壳一“摸”就掉腌制咸鸡蛋的做法步骤图 老奶奶腌了30年的鸡蛋腌制咸鸡蛋的做法步骤图 老奶奶腌了30年的鸡蛋这个饺子馅我家经常做调馅的时候这一步很关键闻着就要留口水这个饺子馅我家经常做调馅的时候这一步很关键闻着就要留口水同样是排骨为啥超市23块菜场要36块贵了近1倍是肉不好吗同样是排骨为啥超市23块菜场要36块贵了近1倍是肉不好吗玉米怎样煮才好吃大厨教你三个诀窍保证个个好吃香甜软糯玉米怎样煮才好吃大厨教你三个诀窍保证个个好吃香甜软糯腌糖蒜 放糖不是最重要的,放入这2味料才能酸甜脆爽,长久保腌糖蒜 放糖不是最重要的,放入这2味料才能酸甜脆爽,长久保炖羊肉放什么调料?牢记“这3样” 羊汤奶白 鲜美又营养炖羊肉放什么调料?牢记“这3样” 羊汤奶白 鲜美又营养炸酥肉掌握3技巧 外酥里嫩 放凉不回软炸酥肉掌握3技巧 外酥里嫩 放凉不回软炒瘦肉小窝 不要直接下锅 掌握4技巧 嫩滑鲜香更入味 还不粘锅炒瘦肉小窝 不要直接下锅 掌握4技巧 嫩滑鲜香更入味 还不粘锅做蛋花汤 不要直接倒蛋液 学会2技巧 蛋花均匀又鲜嫩 不下沉做蛋花汤 不要直接倒蛋液 学会2技巧 蛋花均匀又鲜嫩 不下沉炖鱼腥用什么 别用料酒 换成“1黑2白” 鱼肉鲜嫩美味 无腥味炖鱼腥用什么 别用料酒 换成“1黑2白” 鱼肉鲜嫩美味 无腥味煮冻饺子记住3个技巧 爽滑筋道 不开裂不破皮煮冻饺子记住3个技巧 爽滑筋道 不开裂不破皮炖羊肉时 “2香2酸”不能加 只加4样 羊肉酥烂,羊汤更鲜美炖羊肉时 “2香2酸”不能加 只加4样 羊肉酥烂,羊汤更鲜美腌腊八蒜技巧 学会2挑选1 7天就变绿 酸香脆爽腌腊八蒜技巧 学会2挑选1 7天就变绿 酸香脆爽猪肉可以冷冻多久?超过这个时间就扔了吧 不好吃了猪肉可以冷冻多久?超过这个时间就扔了吧 不好吃了炖鱼汤时 不能加这“2香” 否则鱼汤发黑 不鲜香 鱼肉也发柴炖鱼汤时 不能加这“2香” 否则鱼汤发黑 不鲜香 鱼肉也发柴腌萝卜窍门 学会4个技巧 萝卜酸辣脆爽 久放不坏腌萝卜窍门 学会4个技巧 萝卜酸辣脆爽 久放不坏腌腊肉放多少盐?记住这个比例 不发霉不变臭放一年不坏腌腊肉放多少盐?记住这个比例 不发霉不变臭放一年不坏蒸米饭怎么做好吃 掌握“多2样多2步” 香软可口 粒粒分明蒸米饭怎么做好吃 掌握“多2样多2步” 香软可口 粒粒分明天冷发面如何加快速度 多做2步,半小时发满一盆,香软可口天冷发面如何加快速度 多做2步,半小时发满一盆,香软可口调饺子馅小窍门 无论荤素 学会“3加2不加” 保证饱满多汁调饺子馅小窍门 无论荤素 学会“3加2不加” 保证饱满多汁腌酸菜学会3个技巧 不发霉不起沫 越放越香腌酸菜学会3个技巧 不发霉不起沫 越放越香炸辣椒油 牢记5个技巧 红亮诱人 又香又辣炸辣椒油 牢记5个技巧 红亮诱人 又香又辣炖羊肉牢记“3加4不加” 保证羊汤鲜美 浓白无膻味炖羊肉牢记“3加4不加” 保证羊汤鲜美 浓白无膻味煎豆腐学会3技巧 不粘锅不掉皮 也不碎煎豆腐学会3技巧 不粘锅不掉皮 也不碎发面小秘诀:除了酵母 多加“2白” 半小时发满盆,包子又大又发面小秘诀:除了酵母 多加“2白” 半小时发满盆,包子又大又炖鱼汤如何能没腥味 牢记“2加2不加”炖鱼汤如何能没腥味 牢记“2加2不加”手擀面的制作窍门手擀面的制作窍门水煮蛋怎么样才能好剥壳水煮蛋怎么样才能好剥壳饭店的凉拌木耳为什么特别好吃?原来有这些窍门饭店的凉拌木耳为什么特别好吃?原来有这些窍门大厨教你2招 生蚝乖乖张开“嘴” 不用刀子撬大厨教你2招 生蚝乖乖张开“嘴” 不用刀子撬腌酸菜用冷水还是开水 牢记“3窍门” 酸菜酸脆不发霉腌酸菜用冷水还是开水 牢记“3窍门” 酸菜酸脆不发霉自家卤肉 一定要牢记这4种天然香料 能增香去异,颜色也更漂亮自家卤肉 一定要牢记这4种天然香料 能增香去异,颜色也更漂亮蒸馒头时为什么会“死面” 搞懂这3点 保准馒头白又胖蒸馒头时为什么会“死面” 搞懂这3点 保准馒头白又胖据说制作泡芙有难度 几个诀窍教会你据说制作泡芙有难度 几个诀窍教会你这些方法能够提高奶油稳定性 还不来GET这些方法能够提高奶油稳定性 还不来GET如何视吃判断面包烘焙好坏的水平?如何视吃判断面包烘焙好坏的水平?鸡胸肉就是干、柴、无趣?这样处理好吃到想飙车鸡胸肉就是干、柴、无趣?这样处理好吃到想飙车如何在25分钟内做出高级又营养的便当?如何在25分钟内做出高级又营养的便当?做蛋糕加点它,酸酸甜甜味道好!做蛋糕加点它,酸酸甜甜味道好!焯肉时用冷水还是热水?第一步就错了难怪肉又老又柴焯肉时用冷水还是热水?第一步就错了难怪肉又老又柴酸菜长白膜怎么办?分享这些妙招给你简单实用酸菜长白膜怎么办?分享这些妙招给你简单实用猕猴发硬怎么变软?有哪些催熟小妙招今天全部分享给你猕猴发硬怎么变软?有哪些催熟小妙招今天全部分享给你冬天吃不完的草莓怎么储存能延缓腐烂?分享妙招给你学会试下冬天吃不完的草莓怎么储存能延缓腐烂?分享妙招给你学会试下料酒什么时候放去腥效果好?分享这些妙招给你去腥增鲜味道好料酒什么时候放去腥效果好?分享这些妙招给你去腥增鲜味道好

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