厨师机手套膜做法步骤图 值得收藏

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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厨师机快速揉出手套膜技巧,简单实用,值得收藏!

喜欢做烘焙的宝宝们可能都头痛一个问题,就算入手了厨师机,也不知道要怎样揉出完美的手套膜,那买了让厨师机也毫无用武之地了。今天跟大家来捋一捋如何快速揉出手套膜。

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档位调节很关键!

大家在搅拌面团的时候,注意高低档位之间的切换。我用的是海氏HM780厨师机,刚开始先选择低速搅拌,先放液体,再加入干粉类。

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档低速和面(1-2分钟)成无干粉面团后,转换成3档(4-5分钟),酵母、糖、盐等记得分开放。

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加入黄油后低速搅拌至混合吸收,待面团完全成型后,就要转换成高速档位搅拌4-5分钟(如果一直用低速是很难出膜),只有高速运转能让面团充分拉伸的更彻底,面团越柔软,出膜更容易。

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小Tips:

不要过早地加入黄油,过早加黄油面团很难柔和,一定要等到面团揉至到扩展阶段之后再加。

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不要一次性把液体都加进去,要预留一些,加水过快过多面团容易成糊状而粘底,因为面粉吸水性不一样,所以可以根据面团的成型情况适当调节。

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以上是米妈做的【厨师机手套膜】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒,图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

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