【干锅香脆鸡】做法步骤图 一道让你让你一吃就上瘾的川菜

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干锅香脆

原料:鸡脆骨350克,鸡蛋1个

调料:食用油250克,盐5克,干辣椒15克,葱段、胡椒粉、料酒、淀粉、花椒、白芝麻各适量

制作步骤:1.将鸡脆骨洗净,沥水后加盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右;鸡蛋打散,加入淀粉一起搅拌成蛋糊;干辣椒洗净,煎成小段

2.将鸡脆骨下入蛋糊中均匀沾裹上蛋糊,转入油锅炸至金黄色后捞出沥油

3.锅中留油烧热后将干辣椒,花椒、白芝麻、葱段依次入锅炒香以后,放入炸好的鸡脆骨,再加入少许盐、胡椒粉炒至入味,转入干锅中即可

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THE END
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