隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。我们对鸭肉的做法，前面也介绍过很多，大家也从其它地方了解到不少的做法，今天和大家分享的是大家都知道的“魔芋烧鸭”，但是我做的和其他的有不一样，具体做法如下！
材料：鸭子、魔芋、粉条、泡姜、泡辣椒、生姜、大葱、鲜红辣椒、豆瓣酱、老抽、料酒、陈皮、香叶、花椒、大料、白糖、鸡精、葱花。
做法：
1.鸭子剁成块、放开水锅中焯去血水、魔芋也切成条用开水焯2分钟捞出备用。
2.泡姜切成片、泡辣椒也切碎、红辣椒切成小段、生姜切成片、大葱切成段。
3.锅中放油把鸭子肉倒入锅中爆干水分捞出。
3.锅中放油把泡姜、泡辣椒、鲜姜片、大葱段放入锅中爆香、然后放豆瓣酱、白糖翻炒均匀。
4.把爆干水分的鸭子肉倒入锅中继续翻炒均匀、然后放酱油、少许盐继续翻炒。
5.然后倒入啤酒、添水沫过鸭子大火烧开转小火炖40分钟左右。把魔芋倒入翻一下，继续炖20分钟左右，把粉条放入锅中炖15分钟左右。
6.然后放鸡精翻炒大火收汁，然后出锅开饭啰！
这道菜里面的粉条最好吃！比肉好吃！不信试一试就知道了！
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