两道鸡的有趣做法 收藏起来

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

一.清蒸童子

图片[1]-两道鸡的有趣做法 收藏起来-起舞食谱网

 

原料:童子鸡1个(约1斤8两)。

图片[2]-两道鸡的有趣做法 收藏起来-起舞食谱网

 

配料:

盐、黄酒1匙、香葱6根、姜4片 大枣、枸杞。

做法:

1、童子鸡洗净,用黄酒、盐抹遍鸡块腌制1小时左右;

2、凹盘里垫3根香葱,2片姜,将鸡块放入,放入大枣、枸杞最上面再放3根香葱,2片姜;

3、蒸锅放水烧开,将凹盘放进蒸架,中火蒸40分钟ok。

二. 口香鸡卷

图片[3]-两道鸡的有趣做法 收藏起来-起舞食谱网

 

材料:大鸡腿2只、盐2茶匙、当归5克、枸杞10克、清水500毫升、红糟露300毫升。

做法:

1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉。

2、将鸡腿去骨后,皮朝下放在锡箔纸上,抹上少许盐后卷起来,并用锡箔纸裹紧呈糖果状,放入蒸锅内大火蒸20分钟。

3、将红糟露倒入放凉的汁水中,再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷,放入冰橱浸泡1天后取出切片即可。

小贴士:

1、红糟露也可以用任何绍兴酒代替。

2、卷鸡肉卷的时候尽量卷得紧一些,两头要封好口,这样蒸好以后才不会散开。

欢迎吐槽和关注哦哦哦!

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发
luying的头像-起舞食谱网

昵称

取消
昵称表情代码图片