【番茄鸡肉丸】做法步骤图 酸香开胃 减肥人士最喜欢

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

图片[1]-【番茄鸡肉丸】做法步骤图 酸香开胃 减肥人士最喜欢-起舞食谱网

 

夏天马上就要到了,也是美女们比身材的季节,要是再不把冬天囤的肉肉甩掉,那么好看的衣服和裙子怎么穿呢!最近朋友们圈里边无论男女老少都一直在吵吵减肥,而大家最喜欢的就是我做的这道减脂餐“西红柿鸡胸肉丸”,这道菜酸香爽口,口感Q弹,好吃到爆,关键是低卡低脂高蛋白,适合减肥的你呦!

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很多人要问,减肥还可以吃丸子?正在减脂健身中的朋友对于减脂餐是否可以吃肉丸犹豫不决,害怕肉丸热量高,爱吃又有点害怕,因为肉丸子有较高的热量。但是我今天用的是鸡胸肉制作的丸子,因为鸡胸肉是一种低脂低热量的肉食,可以说是所有肉食类中热量最低的,吃完不会发胖,减肥期减的你一定要学会哦,营养全面而且热量又很低,好吃又很营养,让你边吃边瘦,非常的能解馋又不用担心会长肉肉哦。话不多说下面是详细的做法,赶快学起来吧!

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——【番茄鸡肉丸】——

【制作主料】:鸡胸肉2块、山药50克、西红柿2个、玉米粒50克、鸡蛋1个

【肉馅调料】:时间生姜1块、大葱1节、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺

【汤汁调料】:香葱1根、大蒜2瓣、西红柿酱1勺、胡椒面1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把鸡胸肉顶上的筋膜和油脂去掉,然后切成大块、山药去皮切成小段、生姜和大葱切成颗粒,一起放入绞肉机,再打入一个鸡蛋。一般饭店都用鸡蛋清,家中制作没必要浪费,所以打入整个鸡蛋。

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【步骤二】:然后把鸡肉和放入的食材打成泥倒出来放入碗中,放入玉米粒,再放入料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺,然后用筷子不停地搅拌,让调料和食材充分融合后腌制10分钟。

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【步骤三】:把西红柿去皮切成小丁装入 碗中,大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成葱末分别装盘备用。

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【步骤四】:锅中放水大火烧开后开小火,把鸡肉泥全部用左手虎口挤出成丸子,然后右手用勺子把丸子挖入锅中,大火烧开后撇去浮沫。

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【步骤五】:等所有的丸子都漂浮起来后关火,然后捞出来放入准备好的冰水中浸泡凉透,经过冰水浸泡后的丸子会Q弹筋道。

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【步骤六】:炒锅中放入少许油,把蒜末放里边,小火炒出香味后倒入西红柿丁炒出汁。

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【步骤七】:西红柿丁炒出汁后,放入一勺西红柿酱,翻炒均匀后放入适量清水大火烧开

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【步骤八】:锅中水烧开后把鸡肉丸子到里边,放入1勺生抽、1勺盐、1勺胡椒粉,煮1分钟左右。

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【步骤九】:鸡肉丸子和调料煮一分钟,调料也入味,然后出锅装盘撒上香葱末成菜。

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——烹饪小贴士——

这道味道鲜美,酸香开胃好吃的“西红柿鸡肉丸”就这样简单的制作完成,是一道不错的减肥菜,可以说鸡胸肉是很多减肥人士最喜欢的肉食了,所以今天用鸡胸肉制作的丸子既满足了口感又不怕吸收太多热量,是减肥人士完全可以放心吃的一道菜了,大家要是喜欢的可以试一试,就是制作的时候要注意这几点。

(1)鸡胸肉一定要把鸡肉的筋膜和油脂清理干净,因为油脂和筋膜会影响丸子的口感和味道。

(2)鸡胸肉要用绞肉机打成泥,越细腻越好,做出来的口感才好。

(3)丸子下锅煮漂浮起来就好,用冰水浸泡,可以让丸子变得口感更加Q弹筋道。

(4)炒西红柿油要少放,油放多了会变得油腻,吃起来就失去了鲜香的味道了,而且也不适合减肥人士吃了。

(5)制作这道菜不要放过多的香辛调料,否则会抢味道。

(6)制作这道菜大家可以放香菇或者其它的蔬菜,味道会更好。

以上内容是我和大家分享的“西红柿鸡肉丸”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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