今天做了道黄焖鸡翅我妹一口气吃了5个还弄的满嘴是油

家里有个熊孩子是真叫人欢喜叫人愁，我妹妹今年15岁，现在放假天天在家和我吵架，用我妈的话说：不放假的时候是天天想你，放了假就是天天盼着你开学，这不今天又和我顶嘴，说你不是天天说做饭怎么怎么好吃嘛，你倒是做顿好吃的给我看看啊，我喜欢吃鸡翅，你自己看着办哦，可千万别做什么，可乐鸡翅，红烧鸡翅，好吧，再不拿出点真本事，熊孩子还真招架不住了，今天就做道黄焖鸡翅给你看看，叫你看看你哥的真本事。

先来说谁这道菜，鸡翅的做法有很多，不过就像我们家，熊孩子，说的一样，常见的做法就那么几种，有没有那种做法能使之更加的鲜香，有没有独特一点的做法能使鸡翅再飞一会呢？答案是肯定的，你只需要添加几种调料，就能使知道鸡翅的味道，更加的鲜香，轻松拿下熊孩子

 

• 准备主料：鸡翅中克，酱油8克，白糖15克，花椒10粒，香叶3片，盐，葱，姜等适量。

 

做法

1. 葱切段，姜切片，鸡翅洗净，锅中倒水，烧开后放入鸡翅和少许葱段，姜片，花椒粒，焯烫8分钟作用，捞出备用。

• 好吃提个醒：仔细查看鸡翅上是否有毛，有的话一定要处理干净。

 

• 2.锅洗净烧热，放入少许油和白糖，炒至呈焦黄色
• 好吃提个醒：糖色颜色的深浅，会影响成品的颜色，这道菜是黄焖鸡翅，所以颜色因炒至呈焦黄色或者黄色为最佳，颜色不宜太深，所以炒糖色是一定要注意火候，快好时关火即可。

 

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• 3.糖色超好后，放入鸡翅，然后放入，香叶，八角，花椒，大火翻炒15妙钟，然后放入盐，葱段，姜片，酱油翻炒15妙钟，加热水，水面和鸡翅持平或者少一些均可，大火烧开，盖上锅盖转小火焖20分钟，汤汁变少后，大火收汁，出锅即可。

 

 

 

好吃提个醒：鸡翅不要焖太久，小心不要将糖色炒糊，糖色快差不多的时候，关火，利用锅内的余热就可把汤色炒好，焖鸡翅时候，水宁少勿多，用火力控制汤汁，如果汤汁较多，可以将火开大一些，如果汤汁较少，可以转为小火，焖制期间将鸡翅翻一次面，但是尽量不要掀开锅盖，否则香味会跑掉。

• 好了，这道黄焖鸡翅终于做好了，我家熊孩子看着一大盘鸡翅，边吃，边说香，嘴里还阵阵有词，说做的不错，下次继续努力，再过几天就开学了，这还没走呢就知道到时候会想你，那时候的我也是这样在家总被妈妈盼着回家，被妈妈嫌弃，然后走了又想这样过来的，和你差15岁在你成长的过程中我一直在外求学，对你其实少了很多的陪伴，也没有尽到做哥哥应该照顾你的责任，所以现在会格外的疼你，希望你吃了我做的这道黄焖鸡翅，能够展翅高飞，能够考出好的成绩，考入理想的大学。相信你一定可以的。

好了，这就是今天这道黄焖鸡翅的做法还有秘诀，我是食味四季，一个爱美食的90后，一个马上将要奔三的90后，如果你喜欢美食，就请给我关注，点赞，评论吧，如果你家也有一个和我妹妹一样调皮的熊孩子，那就用这道菜来征服她的胃吧，最后，期待和您的交流。