今天去市场买了一块鸡胸肉，回家来给家人做一盘宫保鸡丁，做这道菜要选用鸡胸脯肉来做，配料一般藕葱段、花生、再南方做这道菜还会放一些黄瓜 胡萝卜，这种做法是改良的做法，今天妈妈做的宫保鸡丁不用放锅中炒，放入微波炉中简单几步，就可以做成美味的宫保鸡丁，方法非常简单，口感也很不错，喜欢的吃宫保鸡丁来看看吧。

食材

主料

鸡胸脯肉200克、花生50克、

配料

葱20克、干辣椒段5克、姜末5克、白糖3克、花椒2克、生抽10毫升、葱花5克、生粉3克、料酒10毫升、蒜末5克、陈醋5毫升、盐5克

做法

1、首先我们把鸡胸脯肉洗净，切成2公分左右的小块，装碗中备用。

 

2、鸡胸脯碗中加入盐5克、料酒10毫升、生粉5克，搅拌均匀，腌制10分钟备用。

 

3、现在来调制一碗酱汁，空碗中加入白糖3克、生抽10毫升、老醋5毫升，盐5克、搅拌均匀。

 

4、再取一个空碗，加入葱花10克、姜末5克、蒜末5克、干辣椒段5克、花椒3克、食用油3毫升、放入微波炉高火打30秒。

 

5、30秒后，取出酱料，加入葱段10克、鸡肉脯小丁，调好的酱汁倒入碗中，搅拌均匀，放入微波炉中，中火打10分钟。

 

6、10分钟后，取出鸡丁，碗中加入熟花生50克，搅拌均匀，这道好吃的宫保鸡丁就做好了，朋友们学会了吗。

 

小编贴士

1、鸡丁切的块小一些，微波炉用中火就可以，这样很容易熟。

2、配上一碗大米饭，就可以做成宫保鸡丁饭了，搅拌一起味道也很好吃。

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