板栗香菇烧鸡做法步骤图 健脾养胃促进骨骼生长

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-板栗香菇烧鸡做法步骤图 健脾养胃促进骨骼生长-起舞食谱网

 

立秋后,这菜再贵也要做给孩子吃,健脾养胃,促进骨骼生长。

入秋了,南宁的白天还是一如既往的热,不过总算让人欣慰的是,早上和晚上稍微有点变化了,不是哪种闷热的感觉了。所以这几天,孩子早早就醒了,吃了早上还是雷打不动的带他去散步走走,早上还挺凉爽的,空气也很好,这时候带他出来玩是最好不过的了。每天早上都是7点半8点出门,孩子玩到10点,然后我们就直接散步到菜市场,这几天过节的原因,菜都涨价了,想买只土给孩子补补身体,想不到要30一斤,整只下来花了将近80元,还挺贵的,平时买过最贵的是25一斤呢!于是就问老板在吗那么贵!老板说“这只鸡跟平时那种不太一样,吃的是稻谷,正宗的农家土鸡,不是那种饲料鸡,看这个爪子都知道了”。不过我还真没注意,这爪子确实挺尖锐的;因为买给孩子吃,一般都是选择好的食材,贵就贵点吧,只要东西好就行了。

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买了一只鸡,打算一半拿来炖汤,一半拿来焖香菇板栗,现在刚好是板栗上市的季节,看着也很新鲜,一问了价格,吓到我了,剥好壳的是20块一斤,没有剥好的是10块一斤,我问,这不是上市的季节嘛,怎么还那么贵呢!老板又一套套的,这个板栗很香甜的,不是本地的板栗,是云南的板栗,所以贵呢!只能感叹物价真贵,工资不见涨哈!没办法,孩子喜欢吃板栗,直接买了一斤剥好的,觉得板栗剥皮怪麻烦的。单单板栗加鸡肉,这一碟菜就花了差不多60块,还没加上香菇呢!不过还好家里有香菇,吃着好肉痛,孩子是亲生的,喜欢就好!孩子一整个夏天没有长肉了,到了贴秋膘,进补的到了,还是好好让他多吃营养的,这样身体才能跟得上。

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板栗香菇烧鸡这菜,有板栗的季节,都不会错过这道菜,特别的营养,也适合孩子吃,板栗的营养价值很高,香甜味美,它含有丰富的维生素C,含量比西红柿还要高!是苹果的十几倍呢!板栗被称为“干果之王”老人吃可以防治高血压,动脉硬化等血管疾病哦!孩子吃可以促进骨骼发育,秋冬季节吃很适合,因为它属于温性的食材,有养胃健脾,补肾强筋,造血等功效!鸡肉,相信很多人都知道,有滋补身体,强筋骨,还能促进孩子的生长发育等等,所以这道菜有什么理由不给孩子吃呢!我这道菜的做法很简单,也不放什么香料,毕竟孩子吃的,都是放简单的调味料,家家都有,把做法分享给大家哦!

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【板栗香菇烧鸡】

食材:鸡肉,香菇,板栗,蚝油,生抽,米酒,小米椒,葱花,冰糖

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烹饪步骤

1.我用的是干香菇,先把香菇洗干净,然后用温水泡发,泡发好的水不要丢掉哦,留着备用。

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2.板栗我买的是剥好皮的,煮一锅开水,下板栗,煮大概8分钟,煮至变色后捞出。我这个板栗比较大,所以煮了将近8分钟,如果板栗小,煮5分钟就差不多了。因为一会还要跟鸡肉一起焖。

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3.把锅洗干净后,把锅烧热,放点花生油,转小火,加入适量的冰糖,我随时抓了一小把,没有准备的量哈。

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4.小火慢慢翻炒,炒至冰糖融合,然后冒小泡,一定要冒小泡哦,不然就成了糖丝了,像图上的这种程度,冒小泡稍微多一些。炒糖色的过程要用小火炒,不然容易变焦,变焦后就容易变苦,就会很难吃了。

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5.鸡肉洗干净后,要沥干水分,不需要焯水哦!糖色冒小泡后,就快速下锅翻炒,均匀的裹上糖色。

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6.再加入适量的米酒,生抽,蚝油快速翻炒均匀。放米酒,不仅能给鸡肉增加香味,也可以去腥!

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7.鸡肉翻炒均匀后,加入香菇和板栗,再加入泡香菇的水,翻炒均匀,大火煮开后,盖盖子,转中小火煮15分钟。

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8.时间到后,加入适量的小米椒翻炒均匀,炒出有辣味即可(如果是不吃辣的,可以不加小米椒哦,因为我们家不管是大人还是小孩,都无辣不欢呢!)。

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9.小米椒炒出有辣味后,加入葱花翻炒均匀即可出锅!看着都要流口水啦~板栗没有煮很烂,轻轻一碰就裂开了,板栗特别的香甜,确实是一分钱一分货哈,贵是有道理的,很好吃。香菇也非常的入味哦!焖鸡肉的时候,只需15分钟即可,不需要太长时间,时间太长,鸡肉就容易柴!15分刚刚好!

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它被称为“干果之王”,再贵也要做给孩子吃,常吃长个,身体好。

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以上是米妈做板栗香菇烧鸡的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~

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