鸭血炒韭菜做法步骤图 十分钟就上桌比吃肉过瘾

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-鸭血炒韭菜做法步骤图 十分钟就上桌比吃肉过瘾-起舞食谱网

 

这补血小炒真不错,成本不到3块,十分钟上桌,比吃肉过瘾。

入秋了,我家最常吃的肉就是鸭肉,因为鸭肉它性寒,可以养胃,补肾,消水肿,还可以止咳化痰,所以秋天吃想吃肉,鸭肉是不错的选择哦!今天家里又来客人,还是选择买只鸭回来做菜!做的是柠檬鸭,所以选择整只的水鸭,不巧,看到老板拿出几碗新鲜的鸭血,我就好奇的问老板,老板这鸭血怎么卖呀,老板问我,你要买?我说对呀,后面老板直接说“这鸭血1块钱拿去”。我说“4碗!太多啦!吃不了那么多,要了也是浪费食材!”。老板看到我跟他买了只鸭,最后老板直接送了我2碗鸭血,他说鸭血不值钱呢!很多人买了鸭肉不要鸭血的,放在这能卖就卖,卖不出,晚上就丢掉了。这么营养的食材,却没有人要,可惜了!老板送我的2碗,加上我买鸭顺带的1碗鸭血,3碗加起来,再买2块钱的韭菜,这又得一碟菜啦!想想心里美滋滋的!真省钱!

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鸭血不管是炖汤,还是炒着都很好吃,而且还补血!鸭血中含有丰富的蛋白质,多种微量元素,比如有铁,如铁、铜、钙等等。还能有效预防和治疗缺铁性贫血的功效。民间也有“以血补血”之说,常吃还能使人面色红润,减少面色暗黄等不良症状的发生,鸭血是清热解毒的作用。加上韭菜一起炒,这味道,简直逆天了!韭菜,我们饭桌上都常见吧!韭菜中含有各种人体所学的维生素,还能防治便秘,益肝健胃等等,营养又美味哈!老公也特别爱吃韭菜!比肉还好吃!朋友说,小时候这菜经常吃菜,现在却很少吃到了,光这一碟小菜,朋友吃得津津有味!还不停的夸这菜好吃!

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【鸭血炒韭菜】

食材:鸭血,韭菜,蒜米,小米椒,生抽,盐,料酒。

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烹饪步骤

1.首先把韭菜洗干净,把不好的选出来丢掉,再切成小段,大蒜去皮后,切小片备用,切大蒜这个每太多要求,怎么方便怎么来的,小米椒切圈备用,如果不吃辣的,可以不放小米椒哦!

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2.老板给的鸭血是新鲜的,所以要把水烧开,然后把鸭血切成块,不要太小哦,以免在炒的时候,容易炒碎。把鸭血到水里煮熟,这样还可以去腥杀菌哦!然后捞出,沥干水分备用。

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3.锅中倒入适量的油,油热后,放蒜米和小米椒爆香。

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4.炒出香味后,放鸭血翻炒均匀,再沿着锅边放一勺料酒,可以可以起到去腥增香的作用,再放适量的生抽翻炒均匀。

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5.下韭菜翻炒,炒至韭菜几秒,发现有点软后,加入适量的盐调味,即可出锅。韭菜比较容易熟哦!大火快炒,盐要最后放,翻炒均匀就可以出锅了,放太早,会容易出水!

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是不是超级简单的呢!盛出开吃吧!鸭子身上最不值钱的东西,却是补血良药,清热解毒,防便秘。

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以上是米妈做鸭血炒韭菜的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~

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