节瓜眉豆猪骨汤做法步骤图 精神饱满过夏天

天多吃节瓜比吃黄瓜强多了，节瓜具有清热、清暑、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜

值得一提的是，我们平时用薏米煲汤的时候，薏米寒性大建议先干炒一下，干炒可以去掉薏米中部分的寒性，再用来煲汤或者煮水喝，这样祛湿效果才更好。很多人不懂都是直接洗净了就煮汤，这样其实是不正确的。下面是详细做法：

【节瓜眉豆猪骨汤】

准备食材：猪骨一斤、节瓜一个、眉豆适量、花生适量、薏米适量、姜片3片。

准备配料：盐少许。

详细做法：

1、薏米先提前干炒一下，炒一下的薏米煮汤祛湿效果更好。

2、花生、眉豆、薏米清洗干净装盘。生姜洗净切片、节瓜去皮洗净滚刀切块待用。

3、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水一下，捞起清洗干净待用。

4、准备一个煲汤的砂锅，把所有材料放入砂锅里，加入适量清水，盖上盖子大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：节瓜眉豆猪骨汤就做好啦，这样做出来的猪骨汤鲜香甘甜，还有眉豆和花生的粉糯，非常开胃，好喝又营养，搭配了薏米一起煮，还有很好的祛湿作用，节瓜清甜又解暑。立夏节气后炎热湿气重，喝这道汤不仅鲜香滋补，还能祛湿解暑，对身体健康很有好处。我们家隔三差五准煲一锅，每回都喝个精光，适合全家人一起享用。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、猪骨提前焯水一下，去掉血末和杂质，这样煲出来的汤味道更鲜甜。

2、薏米煲汤之前建议先干炒一下，干炒可以去掉一部分的寒性，煲出来的汤水祛湿效果更好。

3、这是一道老火靓汤，需要煲煮的时间比较长，盐出锅前再放，节瓜可以切大块一些，这样煲的时候不容易散烂。