小米蒸排骨（4）

原料：小米，肋排、甜面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐

做法：

1. 肋排切成小段，放入面酱、生抽、大料、姜、葱、香油、白糖、盐搅拌入味。

2. 将小米泡水三个小时后放入腌渍好的排骨中包裹住排骨。

3、将包裹好小米的排骨放在竹笼屉中。放入蒸锅大火开锅20分钟即可，出锅撒上葱花即可。

小贴士

1，小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。

2，小米浸泡时间长点，更利于蒸出好口感。