【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

血皮菜又名观音菜)生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫为害,无农药污染。 其嫩枝叶做菜,质脆嫩,具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康 保健蔬菜。

图片[1]-【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火-起舞食谱网

虽然此菜有一定的营养价值,但是血皮菜中含有吡咯里西啶生物碱,简称PA,另一种常见中药毒素;PA毒性集中于肝脏,又称为肝毒吡咯里西啶生物碱。吃多了这个有可能造成肝硬化,最重要的是增加致癌的机率!其实我们所有吃的食物或多或少都有一些对身体有害的物质,只不过自己身体器官自动调节功能的作用,以至于不会危害我们的身体,但是如果身体器官有病的话就不能分解和净化对身体有害的物质了。尤其是这道菜说拥有对肝脏有损坏的物质了。所以肝病患者千万不要吃,正常人还是可以吃,但是要少吃、吃的时候千万要炒熟透了再吃!今天和大家说一说这道菜最佳搭配的吃法了。

图片[2]-【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火-起舞食谱网

材料:血皮菜、猪肝、葱姜蒜、花椒面、香油、豆瓣酱、香醋、鸡精、盐、淀粉

做法:

图片[3]-【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火-起舞食谱网

(一)、把猪肝放入水中浸泡2小时左右去血水。

图片[4]-【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火-起舞食谱网

(二)、把浸泡完了的猪肝切成薄片,分别加入盐、豆瓣酱、花椒面抓匀后再翻入淀粉抓匀后加入香油再次抓匀、腌制半小时左右。

图片[5]-【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火-起舞食谱网

(三)、血皮菜摘完洗净沥干水分。

图片[6]-【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火-起舞食谱网

(四)、把葱姜蒜切成末。

图片[7]-【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火-起舞食谱网

(五)、炒锅放少许油烧热、然后把血皮菜放入锅中炒熟放盐捞出装盘。

图片[8]-【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火-起舞食谱网

(六)、把锅洗净重新放油烧热、放入葱姜蒜末爆香、然后把猪肝倒入锅中炒熟。

图片[9]-【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火-起舞食谱网

(七)、然后把血皮菜倒入锅中、依次加入鸡精、香醋翻炒均匀。装盘上桌开饭尝一尝味道很是不错哦!

图片[10]-【血皮菜炒猪肝】做法步骤图 凉血去虚火-起舞食谱网

注意:这道菜这么做最有营养、但是必须记住血皮菜必须炒熟、还有就是猪肝也必须炒熟再吃、有的人觉得猪肝炒嫩点来吃口感好、其实大家要知道要猪肝可能有其他有害的细菌和微生物、如果不充分炒熟,有可能对身体不利、所以为了身体健康最好还是把猪肝炒透再吃吧!

欢迎大家吐槽和建议哦!谢谢!

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发
luying的头像-起舞食谱网

昵称

取消
昵称表情代码图片