【煎肉片】做法步骤图 一腌一煎超简单 无厨艺也能做得很好吃

今天和大家分享一道非常好吃的“煎肉片”做法，想吃烤肉在家就可以做，焦香入味，不油不腻，比外面的还好吃，有喜欢的赶紧学一下。

食材：五花肉

调料：蚝油、生抽、胡椒粉、孜然粉、料酒、叉烧酱、食盐、白糖、老抽、淀粉

【煎肉片】—— 焦香入味

1.下面开始准备食材

准备五花肉一块，洗干净以后，切成均匀薄片放入盆中。

肉片要切得薄一些，太厚比较油腻。

2.下面把肉片腌制一下

盆中加入蚝油5克，生抽10克，胡椒粉2克，孜然粉3克，倒入一点料酒去腥，用筷子搅拌均匀，再加入一勺叉烧酱，一勺食盐，少许白糖提鲜，老抽2克上色再次拌匀，加入少许淀粉，让淀粉均匀裹在肉片上面，锁住肉片中的水分，再淋入适量的植物油拌匀，腌制30分钟以上。

煎之前要腌制半个小时以上，肉片更加入味。

3.下面开始煎肉片

平底锅中加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油留少许底油 ，把五花肉一片一片放入锅中，开小火慢煎，肉片比较薄，要经常翻面以免煎糊，两面都煎成金黄色，肉片有点透明时就熟了，夹出来摆放在盘子中，裹着生菜叶一起吃，香酥可口，一点都不腻。

好了，一道简单又好吃的煎肉片就做好了。