几种鸡肉的美味做法

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

茄汁鸡肉

准备食材:鸡肉、洋葱、番茄、杏鲍菇、百里香、黑胡椒、盐等调味料

制作过程:

1、鸡块洗净后,用厨房纸擦干。

2、表面均匀地抹上一层盐,放到冰箱中静置两个小时。

3、起锅烧油,将鸡块表面擦干后放入锅中,煎至金黄后盛出备用。

4、锅留底油,放入切好的洋葱,翻炒片刻后放入切好的番茄丁。

5、炒至出现汤汁,将鸡肉倒回锅中,加杏鲍菇块。

6、翻炒均匀后加入适量的高汤。黑胡椒粉、百里香还有盐调味。

7、煮沸后盖上盖子,再小火焖煮3分钟,开盖收汁即可。

 

又到了大块吃肉的季节,现在鸡肉可是首选,来一种最新奇的做法吧

 

宫爆鸡丁

准备食材:鸡腿肉、熟花生米、干红辣椒、淀粉、料酒、醋、蛋清、白胡椒粉、糖、葱、蒜、郫县辣椒酱、生抽、盐等调味料

制作过程:

1、将鸡腿肉洗净后切成两厘米大小的小块,放适量的盐、白胡椒粉、料酒还有蛋清。抓拌均匀后腌制20分钟。

2、时间到后放入生粉抓匀后再加一勺油,抓匀,备用。

3、葱切段、干辣椒切段、葱蒜切末,将生抽、白糖、醋、料酒还有淀粉调成芡,再放入葱段和蒜末。

4、起锅烧油,油热后放入鸡块,快速滑散,变色后捞出控油。

5、锅留底油,炒香花椒后放入蒜末、葱段还有干红辣椒段。

6、倒入郫县辣椒酱,炒出红油。

7、将炸好的鸡块重新倒入锅中翻炒。

8、放入之前调好的芡,翻炒均匀。

9、加入熟花生米,再放少许的鸡精,翻炒。

10、出锅前撒点葱末即可。

 

又到了大块吃肉的季节,现在鸡肉可是首选,来一种最新奇的做法吧

 

两道美味的鸡肉就可以上桌了,虽说没有鸡汤的滋补,但味道却是完胜呢!

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THE END
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