糖醋鸡柳的做法

平时家里买的鸡胸肉，老妈特喜欢用来炒泡姜，酸辣鲜嫩又下饭，但是这个大人更喜欢吃，孩子对这个不怎么喜欢。今天要给大家分享一个孩子特别喜欢吃的鸡胸肉的做法，特别简单，一次做上一大盘，出锅孩子们抢着吃。用它来配饭，一盘都不够，最关键的是，多吃也不会容易长胖哦。如果你也喜欢吃鸡胸肉，或者正处于减脂瘦身阶段，不妨试试这样做来吃。

【糖醋鸡柳】

一，食材：鸡胸肉2块，番茄酱70g，玉米淀粉适量，蒜3瓣，香醋适量，酱油适量，白砂糖少许，盐适量，食用油适量。

二，糖醋鸡柳的做法：

1.将所有的食材都准备好，鸡胸肉先用刀割掉表面的筋膜，然后清洗干净，切成粗条，装入碗里。现在开始来把鸡胸肉条腌制一下，放入少许盐，少许白砂糖，蒜剁成蒜末放进来，接着再倒入少许的酱油，用手抓拌均匀。接着用手顺着一个方向搅拌，直到鸡肉条上劲。盖上保鲜膜，腌制半个小时让鸡肉条入味。

 

2.鸡肉条腌制好了，把保鲜膜揭开，放入2勺玉米淀粉，用手充分抓拌均匀，让每一根鸡肉条都裹上一层淀粉。起一锅，里面放入足量的食用油，等到油温烧至6成热的时候，把腌制好的鸡肉条放入锅里，轻轻推动一下，防止粘连在一起。把鸡肉条炸上3分钟左右，把它炸成微黄。然后控油捞出，再把油温升高一些，用大火，再把鸡肉条倒入锅里，复炸10秒，炸至鸡肉条金黄酥脆，盛出来控油备用。

 

3.准备一个碗，调一个糖醋汁，放入2大勺番茄酱，少许白砂糖，1勺香醋，1小勺玉米淀粉，然后倒入半碗清水，把它们搅拌均匀。接着再倒入少许酱油，继续搅拌均匀备用。起一锅，锅里倒入适量的食用油，接着再把刚调好的料汁倒入锅里，先大火煮开，直到把汤汁变得浓稠。

 

4.这时候再把刚炸好的鸡肉条倒入酱汁里面，大火快速翻炒均匀，让鸡肉条均匀裹上一层糖醋汁。出锅前再撒上适量的白芝麻，继续快速翻炒均匀，让每一根鸡肉条都均匀裹上一层糖醋汁和白芝麻，看着漂亮，吃起来更香。

 

5.这样做出来的糖醋鸡柳，外面香酥，里面鲜嫩，酸甜美味，开胃又解馋。出锅一端上桌，孩子立马就跑过来抢着吃开了。鸡肉肉质鲜嫩，而且营养价值高，大家可以常买回家做来给家人吃哦。

 

小贴士：

今天给大家分享的这个糖醋鸡柳的做法就结束啦，非常的简单。鸡肉条一定要提前腌制半小时入味，这样做出来的鸡肉口感才好。炸鸡肉条的时候，复炸一下后，鸡肉条吃起来更香酥。糖醋汁可以根据自己的口感来做调整，喜欢吃酸的，可以多加点香醋，喜欢吃甜的朋友，可以稍微多加一点白砂糖和番茄酱，这个不用过于担心哦。吃完后，让孩子刷一下牙齿就可以了。好吃又营养的糖醋鸡柳，孩子爱吃，多吃也不易长胖，挺好。