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咸蛋黄焗鸡翅的做法

来源:未知  2020-10-17 13:42
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咸蛋黄焗鸡翅的做法

 

快乐的小肥宅怎么能少的了炸鸡呢?这么冷的天窝在家里看一部剧,啃着鸡翅喝着肥宅快乐水,这简直就是人间理想啊!炸鸡你都爱吃什么口味的?之前我最爱吃蜂蜜味的炸鸡,因为它甜甜的,我曾经一度认为韩式炸鸡真是我的此生挚爱了,但直到我遇到了”它“我的渣女本质就暴露了,它就是——咸蛋黄焗鸡翅,咸蛋黄沙沙的,里边的鸡翅嫩的一咬都能出水了,这谁受得了!真的巨好吃!

【今日美味】:咸蛋黄焗鸡翅

【所需材料】:咸蛋黄7个、鸡翅10个、料酒20毫升、盐5克、淀粉适量、黑胡椒粉少许、食用油适量

【烹饪过程】:

咸蛋黄焗鸡翅的做法

 

步骤1

首先我们把鸡翅处理一下,鸡翅用清水洗干净,然后沥干水分,为了让鸡翅能够更好入味,我们再给鸡翅的表面划上两刀方便入味。

咸蛋黄焗鸡翅的做法

 

步骤2

然后我们把鸡翅腌制一下,让鸡翅更加的入味,往鸡翅里加入料酒、盐和黑胡椒粉,把调料粉和鸡翅抓拌均匀,方便鸡翅更好的入味,放到一边腌制半个小时以上,时间越久越入味。

咸蛋黄焗鸡翅的做法

 

步骤3

准备一盘淀粉,把腌好的鸡翅放到淀粉盘子上,将鸡翅两面都裹上薄薄的一层淀粉。

咸蛋黄焗鸡翅的做法

 

步骤4

锅中加入适量的食用油,开火,把油烧到六成热,把蘸好淀粉的鸡翅一个一个的下入到锅里。

咸蛋黄焗鸡翅的做法

 

步骤5

全部下进去之后把锅转大火,把鸡翅炸至金黄色,为了避免鸡翅粘连和鸡翅糊锅,我们要在炸的过程中不断地翻动鸡翅。

咸蛋黄焗鸡翅的做法

 

步骤6

把炸好的鸡翅从油锅里捞出控油,有厨房用纸还可以用厨房用纸吸一下。

咸蛋黄焗鸡翅的做法

 


步骤7

取咸鸭蛋中咸蛋黄,把咸蛋黄都放到一个碗里然后上锅蒸熟,蒸熟之后将咸蛋黄用勺子按碎。

咸蛋黄焗鸡翅的做法

 


步骤8

不粘锅里加入适量的油,开火烧热,油热之后下入按碎的咸蛋黄,开小火把咸蛋黄慢慢的翻炒,把蛋黄炒到起很多泡泡。

咸蛋黄焗鸡翅的做法

 

步骤9

把我们炸好的鸡翅倒入到蛋黄里面,不断的翻炒,让每个鸡翅都能均匀的沾上咸蛋黄,让鸡翅尽情的翻滚!

咸蛋黄焗鸡翅的做法

 

步骤10

等鸡翅上都均匀的裹满蛋黄之后就可以出锅了,大家还可以根据自己的喜好撒上一些孜然粉辣椒粉,这么冷的天宅在家里配上一罐肥宅快乐水,窝在沙发上找一个电影,简直太幸福了!

【烹饪小贴士】:鸡翅可以多腌制一会,有时间可以提前一晚腌制,这样鸡翅会更加的入味。

相关专题:鸡翅(23)
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