培根卷芦笋的做法

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芦笋起源于欧洲,据考证,在公元前2世纪,罗马人便已将它制成干品食用,也就是说,人类食用芦笋已经有2000多年的历史了。古代的高卢人、日耳曼人和不列颠人都将芦笋作为药品来吃,而最早把它作为蔬菜食用的则是古希腊人。芦笋在清末传入中国,直到上世纪70年代才开始大量芦笋种植。 当一种菜被尊称为“蔬菜之王”时,或当一种菜被作为宴请外宾之品第一个被端上桌时,其尊贵地位亦不难想像。它,就是芦笋。芦笋用香脆焦黄的培根裹住一口下去,外焦里脆,满口留香。最重要的是!这道菜简单无比,却又不失为一道色香味俱全的面子菜,赶快学起来,请客吃饭露一手!今天小编就教大家来做这道好吃的培根卷芦笋,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

芦笋100克、培根250克、杏鲍菇100克

配料

盐5克、胡椒粉3克


培根卷芦笋的做法

1、首先我们把芦笋洗净,锅中烧水,倒入少许盐,下入芦笋焯水30秒,放盐可以使芦笋煮出来更翠绿好看。焯好水后放入凉水中。

图片[1]-培根卷芦笋的做法-起舞食谱网

 

2、杏鲍菇洗净控干水分,切成小段备用。

图片[2]-培根卷芦笋的做法-起舞食谱网

 

3、接着我们把芦笋切成小段,装盘备用。

图片[3]-培根卷芦笋的做法-起舞食谱网

 

4、培根一分为二从中间切一刀,把杏鲍菇段和芦笋段放中间卷起来。

图片[4]-培根卷芦笋的做法-起舞食谱网

 

5、卷起培根后,用一根牙签固定,这样不会散开。

图片[5]-培根卷芦笋的做法-起舞食谱网

 

6、把所有的培根都卷好后,放入烤箱中,开中火烤20分钟,出锅后撒上少许胡椒粉,这样一道好吃的培根卷芦笋就做好了,小伙伴们有培根更好吃的吃法欢迎评论区留言。

图片[6]-培根卷芦笋的做法-起舞食谱网

 

小编贴士

1、芦笋汆烫时间不可过长,否则失去脆嫩的口感;

2、汆烫后的芦笋过凉,可以保持芦笋的颜色和口感,最好用冰水;

3、卷裹芦笋的方式随自己喜欢,喜欢吃菜多卷芦笋,喜欢吃肉少卷芦笋,卷的形式随意;

4、直接吃已经很好吃了。如果觉得味道不足,可以撒点儿胡椒粉或佐食蛋黄酱。

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