丝瓜是一种营养非常高，小编经常买会一些丝瓜来吃。可能有些人不知道，其实丝瓜是一种中药材，再医术中记载丝瓜有解毒利尿的功效，平时多吃丝瓜对身体有很大的帮助。小编今天教大家的这道菜是蒜蓉丝瓜，这个配方不用锅炒，只需要蒸一下就可以，方法简单，适合厨房新手来做，喜欢吃丝瓜的小伙伴来看看小编的配方吧。

 

食材

主料

丝瓜2根、肉末100克

配料

盐5克、大蒜1头、生抽10毫升

蒜蓉丝瓜的做法

1、首先我们把丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，装盘备用。

 

2、丝瓜摆入盘中，上蒸锅大火蒸5分钟。

 

3、大蒜1头去皮，切成蒜末，备用。

 

4、炒锅中加入适量的底油，油温3成热的时候，下入蒜末，小火煸炒出香味。

 

5、锅中炒出蒜香后，下入肉末中火翻炒1分钟，直到把肉末炒熟，蒸好的丝瓜拿出，把肉末淋到丝瓜上面，这样一道好吃的蒜末丝瓜就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、炒蒜末的时候，油温不要太高，炒的时候也要用小火慢慢煸炒。

2、肉末尽量选择瘦肉多一些的，比例7-3 这样吃起来口感比较好。

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