第五步，待将水烧开后，隔水放入排骨开始蒸，差不多25-30分钟的时间，将排骨蒸熟后便可出锅，撒上点葱花做点缀，上桌。

小编总结：给孩子补充身体，我常会选择用排骨做菜，排骨多样的烹饪，让人在享受美味的同时，还可充分吸收其中的价值，蒸排骨便是我常会做的一种，豆豉蒸排骨、粉蒸排骨亦或是土豆蒸排骨都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择，经过蒸制的排骨更能保证其鲜嫩多汁，口感好的没话说，这样做的排骨非常开胃下饭，每次上桌家人大米饭都能吃许多，可见其魅力所在，排骨的各种方法非常建议大家可以学习，以后想吃了便可随手做，充分享受其中的美味。

1、蒸排骨，万万不可焯水，焯过水的排骨容易发柴，蒸的菜口感会受到影响，教你1招技巧，便是将排骨事先放入在清水中浸泡半个小时，经过浸泡会将其中的血水泡出，不仅不会有腥味，而且还可保证鲜嫩，不会发柴；

2、因为豆豉本就比较咸，所以加盐的时候需要适量，别吃得太咸了，其中的调味料可以根据个人的喜好来定，姜蒜可以帮助去除排骨本身的腥味，整体口感特别好，而加上点食用油则是为了锁住水分，防止排骨肉质发柴；

3、蒸排骨的时候，开水上锅蒸，具体的时间需要根据实际的情况灵活操作，一般蒸二十多分钟就熟了，不过喜欢更加软烂的，则可适当延长时间。

豆豉蒸排骨开胃还下饭，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！