爆炒酸豆角做法步骤图 酸爽开胃闻着都流口水

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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夏天最爱吃的永远是素菜,逛了一圈的菜场,买了一把豆角,豆角也特别的便宜,才2块一大把,可以吃2餐了豆角你们平时是怎么吃的呢?我们家会炒肉,或者是素炒,还有就是焖茄子。夏天的时候,最喜欢的就是酸豆角了,但是我觉得腌制酸豆角比较麻烦,腌制的时间要很长,才会入味好吃。在外面买的酸豆角都是很呛鼻,不喜欢它那味道,总觉得放了很多添加剂。现在学会了这招,想吃酸豆角,我都是现做现吃!

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长豆角的营养不仅丰富哦!它还富含有蛋白质,维生素,胡萝卜素等等元素,还有就是还能祛除湿气,夏天吃最合适了。而且夏天吃也很下饭哦!简单的一炒就可以上桌了。酸辣开胃,真的是下饭神奇啊!夏天来一碟,爽歪歪!夏天就馋这道菜,看着想吃,做着简单,吃它可以多吃3碗饭!

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【爆炒酸豆角】

食材:长豆角一把,猪肉末,蒜米,小米椒,盐,生抽,蚝油,白糖,淀粉,料酒

烹饪步骤

1.首先把猪肉洗干净,我选择的半肥瘦的眉头肉,这部分的肉比较香,然后剁成末,装碗里,加入生抽,蚝油,淀粉,料酒,白糖,搅拌均匀,腌制10分钟左右哦!(调料根据自己的口味添加哈)

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2.然后把豆角切成小段,放盐腌制20分钟。再把滤出来的水倒掉。

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3.锅里放油,倒入豆角炒5分钟,把水分充分炒干。然后加入白醋再炒5分钟,酸豆角就做好了。就可以盛出备用了。这样炒出的豆角已经很酸很入味了哦,闻着都要流口水了!

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4.接来下就开始煮肉啦!首先是热锅热油,待油7成热的时候放入蒜米、辣椒爆香。

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5.然后加入肉末,迅速炒散,把肉末炒至变金黄色哟!这样还出了肉末的油,更香了!

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6.最后放刚刚炒好的酸豆角,中小火煸炒3分钟即可出锅。简单美味酸辣可口!

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一碟香喷喷的下饭神器就做好了!酸辣开胃!爽!夏天吃它最合适了!豆角最接地气的做法,堪称下饭神器,酸爽开胃,闻着都流口水。

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