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袋装米、散装米哪种好?区别挺大 弄懂了再买 买对了做米饭才

来源:75ci  2021-08-10 14:22
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袋装米、散装米哪种好?区别挺大 弄懂了再买 买对了做米饭才

 

大米是我国大多数人的主食,即使在北方,大米也是不可或缺的。如今生活条件好了,每次买大米至少买10斤,有2种选择,一种是散装米,另一种是袋装米,大家平时买哪一种呢?

对于普通老百姓来说,买大米也要经济实惠,散装米价格便宜,是大部分人的选择。袋装米较贵,小部分经济条件好的人一般会选择。袋装米和散装米有什么区别?买哪种比较好?今天我就和大家分享买大米的经验。

袋装米、散装米哪种好?区别挺大 弄懂了再买 买对了做米饭才

 

首先说说袋装米和散装米的区别

袋装米

袋装米有2种包装,一种是全塑封包装,另一种是蛇皮袋包装。全塑封包装的密封性好,一般都是10斤装。而蛇皮袋包装的一般都比较多,20斤~50斤都有。

全塑封包装也有2种,即真空包装、非真空包装,相比起来真空包装的要更好。全塑封包装能隔绝细菌和灰尘等,比较卫生,还可以防潮,大米的保质期长,只要没开封能保存2~3年。而蛇皮袋包装成本低、使用寿命长,抗拉强度较强,防虫、防霉及保鲜的效果相对较差。

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包装袋很好地保留了大米的香味,所以袋装米的米香味更浓,做米饭也更香。

散装米

散装米曾经也是袋装米,就是从50斤一袋的蛇皮袋中倒出来的,品质是有保障的。但散装米长期暴露在空气中,容易沾染细菌、灰尘,还会吸收空气中的水分而受潮,品质会越来越差。

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米虫也会飞进大米中产卵,天气热时大米就容易长米虫。而米香味也会随着时间流失,这也是袋装米闻起来没有袋装米香的原因。但它的优点是看得见、摸得着、闻得到,能轻松分辨大米的好坏。

通过对比,袋装米的优势就很明显,所以如果条件允许,建议大家买袋装米。

不过,散装米也不是不能买,可以先闻一下,如果米香味浓郁,说明是刚从袋子里倒出来不久,价格也便宜,可以买。

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从季节上来说,秋冬季温度较低,适合买散装米,霉变、长虫的几率较小。而袋装米一年四季都适合买,只要保存在阴凉干燥处的地方,放很久都不会坏。大家根据自己的实际情况,选择合适的大米。

如何挑选优质的大米?可以从颜色、腹白2个方面来看:

①新鲜的大米,米粒光洁,透明度高,颜色比较鲜亮,有一股浓浓的米香味。如果大米的颜色发黄、发暗,透明度低,没有米香味,质量就不好。

②大米的中部有一块白,就叫腹白。腹白越小,说明大米的成熟度越高,营养也越充足,蛋白质、淀粉的含量高,口感佳。

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气温较高时,大米中的虫卵就会孵化,出现很多米虫,让人不想吃,倒了又浪费。其实,只要学会了正确的保存方法,大米就不会长虫了。下面教大家一个小妙招,只需2样调料,大米不长虫、不发霉。

准备一块干净的纱布,放一把花椒、一勺食盐,包起来后用绳子扎紧,放进大米中即可。

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花椒能防虫驱虫,食盐能吸收潮气,让环境保持干爽,大米就不会长虫,也不会发霉了。就算是袋装大米,开袋后也建议放一个料包,不然也容易长虫。

 

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