“酒精酒”和“纯粮酒”有哪些区别？不止是上头 学会别再乱买

“酒精酒”和“纯粮酒”有哪些区别？不止是上头，学会别再乱买了

1、配料不同

配料，每瓶酒的瓶身都会标注。

配料中含有：食用酒精、食用香精、纽甜的，就是酒精、香精勾兑酒。勾兑酒的香味来源主要就是“食用香精”，对人体危害大的其实不止是酒精，“香精”也出了很大一份力气。

这类酒，喝下去之后往往容易“上头”、口干。长期大量饮用，则对身体健康危害更大。

2、成本不同

纯粮酒如酱香酒，5斤粮出1斤酒。

不仅如此，纯粮酒的酿造周期、储存条件、时间、新酒与老酒的勾调技术，都属于成本。

而酒精、香精勾兑酒，几千块一吨的都有，如果以53°为目标，一吨食用酒精约能出四千瓶白酒，一瓶酒几元的成本。

3、工艺不同

液态法白酒工艺与传统工艺。

大家可能没有听说过液态法白酒，但是它的另一个名字：食用酒精，大家肯定很熟。

液态法白酒，制造简单，节省粮食，只要是含有淀粉、糖的植物，就可以加工出来，有“工艺先进”的“美称”，成本也低。

但这样加工出来的白酒，往往只有酒精的味道，而没有人们要的香味，所以需要加入添加剂提升风味。

而传统工艺酿出的白酒，需要大量优质粮食，工艺复杂。

所以，纯粮酒和勾兑酒，制造工艺也不相同。

那么，酒精酒为什么会上头呢？

一些低档的食用酒精由于制造过程中，过滤不干净，其中就含有大量的杂醇油。

杂醇油不像乙醇那样容易分解，它的分解过程极慢，一直停留在人体，就会造成“上头”。

适量喝纯粮酒——君中元私藏酒

美酒佳肴，自古就有。

而其中的“美酒”，形容的就是纯粮酒。

君中元私藏酒，茅台镇平民产品，醇和圆润，幽雅细腻，第一口下去爆香满口，辣口而不辣喉、酸而不涩，酒香浓郁；第二口有微涩苦香，绵延醇厚，第三口下去，口腔、胸腔、鼻腔充满着岁月带来的怡人香气。

含有的酚类物质能帮助人预防疾病、抗衰老；而吡嗪类有扩血管、调免疫的作用。

虽然白酒对健康有一部分的积极作用，但也不能成为我们酗酒的理由，注意适量饮酒。

1个鉴酒知识

过去是一个酒好看挂杯，现在是一个酒坏看挂杯。由于挂杯很容易伪造，所以随着工业的发达，人们已经不用“挂杯”来鉴酒了。