雪菜肉丝面的做法步骤图面条怎么做好吃快来看厨师长这道雪菜

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

面条很好吃,在山西最常见的就是吃面条,很多人一日三餐都是吃面条的,面食也是非常的好吃,全国各地现在爱吃面条的人也很多,小编就是一个比较喜欢吃面条的人,但是吃到一碗好吃的面条真的是不容易啊。今天小编就教大家来做这道雪菜肉丝面,小编今天用的是挂面来做的,家里有手擀面做味道更好吃,喜欢的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

面条适量、肉丝100克、腌雪菜150克

配料

生抽10毫升、糖1克、盐3克、食用油适量

图片[1]-雪菜肉丝面的做法步骤图面条怎么做好吃快来看厨师长这道雪菜-起舞食谱网

 


雪菜肉丝面的做法

1、腌雪菜反复冲洗干净浸泡30分钟。

图片[2]-雪菜肉丝面的做法步骤图面条怎么做好吃快来看厨师长这道雪菜-起舞食谱网

 

2、将腌雪菜挤干水,切成小碎。

图片[3]-雪菜肉丝面的做法步骤图面条怎么做好吃快来看厨师长这道雪菜-起舞食谱网

 

3、锅内入油七成热,葱姜爆香,倒入肉丝煸炒至发白,调入生抽10毫升、糖2克翻炒几下。

图片[4]-雪菜肉丝面的做法步骤图面条怎么做好吃快来看厨师长这道雪菜-起舞食谱网

 

4、倒入雪菜碎和少量清水,和肉丝一起翻炒3分钟,关火盛出备用。

图片[5]-雪菜肉丝面的做法步骤图面条怎么做好吃快来看厨师长这道雪菜-起舞食谱网

 

5、锅内适量清水烧开,下入面条。

图片[6]-雪菜肉丝面的做法步骤图面条怎么做好吃快来看厨师长这道雪菜-起舞食谱网

 

6、锅中水开后,再加入一小碗凉水。再次烧开时间,转中小火煮6-8分钟,面条变软后关火。我家的面条因为加了鸡蛋,所以比较有筋道,也不易糊汤,小宝宝吃的时间,煮的时间可以稍微长2分钟。

图片[7]-雪菜肉丝面的做法步骤图面条怎么做好吃快来看厨师长这道雪菜-起舞食谱网

 

7、将面条盛入碗内,调入少许盐,浇上之前炒好的雪菜肉丝,这样一道好吃的雪菜肉丝面就做好了,小伙伴们学会了吗。

图片[8]-雪菜肉丝面的做法步骤图面条怎么做好吃快来看厨师长这道雪菜-起舞食谱网

 

小编贴士

1、肉丝可提前加料酒、淀粉腌制片刻,肉质更加鲜嫩。

2、腌雪菜要反复冲洗,将原本的咸味尽量洗去,不然会非常的咸。

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