【海鲜菇豆腐虾蛋汤】做法步骤图 孩子爱喝

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

今天给大家带来的是一道海鲜菇豆腐蛋汤”,它既是一道汤也是一道菜。既可以当主食也可以菜来吃,特别适合早餐做来吃,今天把它分享给大家,要是喜欢的话可以试一试。

图片[1]-【海鲜菇豆腐虾蛋汤】做法步骤图 孩子爱喝-起舞食谱网

 

大家都知道,海鲜菇、豆腐、鸡蛋、大虾这几种食材的营养价值都是是非常丰富的。它们都蕴含优质蛋白以及多种矿物类微量元素,而且口感都特别的爽滑,味道也特别的香鲜。把它们一起做来吃,营养上相辅相成,汤味更是鲜上加鲜。吃起来又鲜又嫩,营养开胃,让人回味无穷的味道,是一道特别适合做来给老人和孩子吃的汤菜。

图片[2]-【海鲜菇豆腐虾蛋汤】做法步骤图 孩子爱喝-起舞食谱网

 

制作这道菜没有特别的技术含量,就是把几种食材简单的加工一下,放一起简单的烹饪,不用过多的调味品。基本上10分钟就可以上桌开吃,好吃的鲜美味道都能鲜掉大牙,呵呵开个玩笑。大家要是喜欢这种清淡鲜美味道的可以学着做来吃,下面就和大家分享具体制作方法。

图片[3]-【海鲜菇豆腐虾蛋汤】做法步骤图 孩子爱喝-起舞食谱网

 

——【海鲜菇豆腐虾蛋汤】——

【制作主料】:海鲜菇100克、嫩豆腐1块、鲜大虾七八个、鸡蛋2个

【制作调料】:大蒜2瓣、盐2克、胡椒粉2克、香葱2根

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把海鲜菇用盐水浸泡10分钟后清洗干净,切成3-4厘米左右的段装入盘子中;大虾清洗干净后把虾线去掉,把虾皮扒掉,虾头和虾仁分别装盘备用。

图片[4]-【海鲜菇豆腐虾蛋汤】做法步骤图 孩子爱喝-起舞食谱网

 

【步骤二】:把豆腐切成1厘米左右的小方块,放入大碗中放一勺盐,然后添上水没过豆腐浸泡10分钟,用以去除豆腥味道。

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【步骤三】:把大蒜去皮拍碎剁成蒜末、香葱切成葱末分别装盘;把两个鸡蛋打入碗中然后用筷子搅拌成蛋液备用。

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【步骤四】:所有食材都准备好后,锅中放一勺油大火烧热,把蛋液倒里边炒熟,再给它剁成小块盛出备用。

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【步骤五】:将就锅中炒鸡蛋剩余的油,把虾头倒里边小火炒出虾油后,放入大蒜末炒出香味。

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【步骤六】:蒜末炒出香味后,把海鲜菇倒里边大火翻炒,把海鲜菇的水汽炒出来,大约翻炒1分钟左右。

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【步骤七】:海鲜菇水汽炒出来后,倒入一大碗水,大火烧开用小火煮2分钟,把海鲜菇的味道和虾头的味煮出来。

图片[10]-【海鲜菇豆腐虾蛋汤】做法步骤图 孩子爱喝-起舞食谱网

 

【步骤八】:海鲜菇煮两分钟后,把虾头拣出来不要,然后把泡豆腐的水倒掉,放水清洗两遍,把水沥干倒入锅中,同时把鸡蛋和大虾倒里边,大火烧开后,放一勺盐和一勺胡椒面,开中小火炖3分钟,把豆腐和虾仁煮熟,让调料味道和汤汁充分融合。

图片[11]-【海鲜菇豆腐虾蛋汤】做法步骤图 孩子爱喝-起舞食谱网

 

【步骤九】:再次炖煮差不多3分钟后,豆腐和虾仁基本上煮熟了,然后撒上香葱末,出锅装入汤碗中就可以啦!

图片[12]-【海鲜菇豆腐虾蛋汤】做法步骤图 孩子爱喝-起舞食谱网

 

【产品图】:味道鲜美好,吃又好喝的“海鲜菇豆腐虾蛋汤”制作完成,看着就好吃,喜欢的就试一试吧!

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——烹饪小贴士——

海鲜菇和豆腐这样做太好吃了!简简单单的几样食材,却是滑嫩爽口的好味道,又鲜又嫩,营养开胃,太解馋了!对于家里有老人和孩子的,不失为一道补充营养的汤菜。大家要是喜欢的可以试一试,就是制作的时候要注意这几点。

(1)嫩豆腐质地软而易碎,下锅前先用盐水浸泡片刻,能有利于嫩豆腐结构改变而变得紧实,不易散碎,同时去除豆腥味。

(2)炒鸡蛋时喜欢老一点的,火大一点炒,喜欢嫩一点的火开小一点。

(3)添加炖汤的水量一次加够,中途是不添水的,中途加水会破坏汤中营养平衡。

(4)制作这道汤菜,不要放过多的调料,有胡椒粉和大蒜就可以了,调料太多会失去这道菜的鲜香的味道。

以上内容是我和大家分享的“海鲜菇豆腐虾蛋汤”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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