入秋的南瓜粉糯香甜，自带清香味，鲜艳的橙黄色既夺人眼球又感觉非常的温暖，色彩鲜艳光亮。用来做甜点吃相当的不错，平常一般都是用它来做成南瓜丸子、南瓜饼、咸蛋南瓜等，而这些做法都是女生和孩子喜欢的美味，也是南瓜最好的做法，其实大家不知道还有一种做法就是今天和大家介绍的“醪糟南瓜”。

秋季一定要进行滋补，因为夏天消耗了人们大量的能量。所以这个时候一定要补一补的。特别是女性不进行食补，深秋冬季身体就会越发寒冷手脚冰凉，所以女生千万不要马虎，而今天分享的这款甜品“醪糟南瓜”特别适合女性朋友食用，口感香甜软糯，养颜又养胃，吃完浑身都舒服，下面介绍制作方法。

——【醪糟南瓜】——

【制作材料】：南瓜1斤、醪糟50克、冰糖20克、淀粉水1勺、红枣5-6个、百合5-6片、枸杞十几粒

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把宽差不多7-8厘米左右的南瓜去囊，清洗干净把皮去掉后，竖着斜刀切成三角块，一般15度到20度左右来切。

【步骤二】：把切成三角块的南瓜成角的一端朝碗的底部转圈摆好。

【步骤三】：边角也切成小块放南瓜中间，把泡好的百合和清洗干净的大枣一起放南瓜中。

【步骤四】：锅中添水大火烧开，把南瓜放入锅中，盖盖大火蒸15分钟，把南瓜蒸熟。

【步骤五】：南瓜蒸熟取出来，把大枣拣出来几个、百合拣出来，同时把蒸南瓜的水倒出来备用，取一个盘子扣在南瓜碗上，然后翻过来，把碗取掉。

【步骤六】：锅中放入小半碗水，同时放入冰糖，大火烧开把冰糖熬化，同时放入醪糟、大枣和百合还有汤、枸杞，煮开小火煮两分钟，然后放入一勺淀粉水稍微勾一成薄芡，把汤汁收浓。

【步骤七】：把收浓的醪糟汤汁淋到南瓜上成菜。

——烹饪小贴士——

今天这道“醪糟南瓜”就制作好了，这是一个做法非常简单，却很是营养味美，这是一道适合滋补的南瓜做法。味道香甜，带着微微的米酒味道，口感和味道都相当的棒！这是一个适合女生和老人滋补的营养甜点，润肺、养胃、健脾，要是喜欢甜味的可以做来吃，就是制作得我时候要注意几个要点。

（1）南瓜要选择老一点的南瓜，老的南瓜口感软糯，味道香甜，特别适合制作这道菜。

（2）南瓜切的时候要斜刀切成三角形，一般15-20度的角最好，小一点的角容易摆盘。

（3）大枣和百合要提前泡软，泡软后营养才容易蒸出味道。

（4）这道菜最好放冰糖，冰糖的味道比白糖的味道细腻。

以上内容是我和大家分享的“醪糟南瓜”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！