年夜饭不可缺少的一道菜，颜色红亮，味道鲜美，

我家就喜欢吃虾,.虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统。而且颜色红亮，非常喜庆，是年夜饭不可缺少的一道菜虾又营养又好吃,这款是超辣的,我就吃了两口,好想接着吃,可是不能多吃,看我老公吃的爽歪歪我都咽口水了.

准备少许虾

虾去掉虾壳去掉线

虾头要留着摆盘哦,可不要扔了哦

虾放少许盐

放少许淀粉

搅拌一下,腌制十分钟.

准备少许花生

锅中烧热少许油,把花生放进去炸一个,取出来放凉去掉皮.

锅中烧热油,虾头放进去炸一下,一会用来装饰盘边.

取一个空碗,放少许盐.放少许醋，放少许白糖，放少许料酒，放少许生粉，放少许生抽倒少许水搅拌均匀

准备姜丝,蒜片,干辣椒段,花椒.

锅中烧热油,把干辣椒和花辣放进去,炒出香味.

把腌制好的虾放进去炒散.

炒到虾仁快断生时将姜,蒜放下去,快速翻炒.

把刚刚调好的汁倒进去炒均匀.

收干汁,把刚刚炸好的花生倒进去.

花生倒进去后快速翻炒两下就行了.

出锅摆盘！