大家好，今天阿秋教大家做红烧鱼小技巧，学会这一招煎鱼不破皮，味道正宗。用黄豆烧鱼美味下饭，做法一看都懂，一学就会。喜欢的赶紧试试吧！
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菜谱红烧鱼新做法，学会这招煎鱼不破皮，一般人都不会我教" img_height="449" img_width="800" inline="0" src="https://p3-tt.byteimg.com/large/pgc-image/15322665722642dcc762031" />
做法：
1、 锅烧干放入多一些食用油烧热，倒入黄豆，先把黄豆炸脆，炸至开口捞出控油。
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2、接着把鱼放入，小火慢煎，煎的时候不要晃动，煎至定型再翻动。注意：放鱼的时候先把鱼擦干水分。
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3、煎至一面定型，翻面继续煎，最后煎至两面金黄；把鱼推至一旁，倒入豆瓣酱炒出红油。
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4、接着放入姜片，料酒炒香，生抽沿锅边淋入，加入刚刚炸好的黄豆。
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5、继续放入香菜，倒入适量的开水；水没过鱼的一大半即可，开大火煮五分钟。
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6、时间到，再加入少许洋葱翻匀即可盛出装盘。
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一道美味的黄豆焖鱼就完成了，做法简单，味香肉嫩，满口留香超级下饭。你们学会了吗？喜欢的请帮忙点个关注，点个收藏，谢谢大家的支持！
