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芦笋花炒小河虾的做法

来源:未知  2019-11-22 23:08
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芦笋花炒小河虾的做法

芦笋营养价值丰富,享有“蔬菜之王”的美称!能防癌、抗癌、降脂减肥等功效。其味道鲜美,软嫩可口,经常食用还能清肺利水、滋阴润燥、化痰止咳、消暑解渴、润肺润肠。

芦笋花相比普通芦笋要细,都是嫩芽,买菜的时候正好遇见,就买了些回来,与小河虾一起炒,真的是超级鲜美。

芦笋花炒小河虾的做法

芦笋花炒小河虾的做法

芦笋花炒小河虾的做法:

食材:芦笋花 150g、小河虾 200g、油 适量、盐 2g、料酒 3g、玉米淀粉 5g、黑胡椒粉 0.5g

制作步骤:

芦笋花炒小河虾的做法

1、备好所需食材

芦笋花炒小河虾的做法

2、小河虾清洗干净后沥干水分,用料酒和少许盐腌制约20分钟

芦笋花炒小河虾的做法

3、芦笋花洗净,用沸水焯1-2分钟,捞出过凉水

芦笋花炒小河虾的做法

4、将处理好的芦笋花切小段备用

芦笋花炒小河虾的做法

5、小河虾腌制好后放入玉米淀粉搅拌均匀

芦笋花炒小河虾的做法

6、起油锅,油稍微多一点

芦笋花炒小河虾的做法

7、油烧至5成热时下入河虾,中火煎炸,并时常翻炒

芦笋花炒小河虾的做法

8、一直煎到河虾外皮酥脆

芦笋花炒小河虾的做法

9、放入芦笋花

芦笋花炒小河虾的做法

10、再调入一小勺盐翻炒片刻

芦笋花炒小河虾的做法

11、最后撒点黑胡椒碎炒匀即可,出锅趁热食用,非常美味

小贴士

1、芦笋不宜生吃,也不能放置时间过长才烹饪,否则营养流失,新鲜度也降低

2、小河虾加点淀粉,会使外壳比较酥脆,吃起来更香

芦笋花炒小河虾的做法

芦笋花炒小河虾的做法

芦笋花炒小河虾的做法

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