域名记忆:75谐音:请我,ci同吃

请我吃网

你的位置 : 主页 > 家常菜谱 > 水产类菜谱 >

豆沙馒头的做法

来源:未知  2020-10-16 21:47
点击:

豆沙馒头的做法

 

【豆沙馒头】

 

——所需食材——

中筋面粉200克,干酵母2克,豆沙馅适量,清水100克左右。

制作步骤:

 

1、先把酵母放进温水里面搅拌均匀,然后放在一边醒一下。醒好了以后把酵母水倒进准备好的面粉里面,一边倒一边搅拌。用筷子搅拌成絮状。

豆沙馒头的做法

 

2、酵母水不够将面肉揉成团的话就再加点水,也是一边倒一边搅拌。揉成个光滑的面团以后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1个小时左右。

豆沙馒头的做法

 

3、把发酵好的面团加入少量的干面粉按揉排气,再将面团分成大小差不多的小面团备用。再依次将小面团揉圆。

豆沙馒头的做法

 

豆沙馒头的做法

 

4、取出来其中一份小面团用擀面杖将其压扁,不用太薄了。在面团的中间放入适量的豆沙馅。

豆沙馒头的做法

 

5、把它包起来,像是包包子那样,收口。

豆沙馒头的做法

 

6、把收口的那一面朝下,摆在蒸盘里面。在豆沙包的底部准备个纸。放进蒸烤箱里面静置15分钟左右,让馒头进行二次发酵。

豆沙馒头的做法

 

7、馒头发酵好了以后会明显的比原来大上一圈,选择蒸煮模式100度蒸35分钟左右就可以了。时间到了以后不要着急打开箱子,再焖5分钟左右就可以了。如果家里面没有蒸烤箱的话,直接用蒸锅也可以,操作也是一样的。静置15分钟然后开大火煮,煮熟了以后改成中火15分钟,开锅之前焖5分钟就可以了。

豆沙馒头的做法

 

【小贴士】:

1、因为我买的豆沙馅本来就已经非常的甜了,所以在给这个馒头和面的时候我也没有加糖进去,不过自己家里面买的豆沙或者自己做的,要是不甜的话可以再加一些糖进去。

2、和面的时候因为每家的面粉都是不一样品牌的,所以吸水量也都会有不同,所以我们还是要一边加水一边搅拌,观察一下面团的状态。

3、大家还可以用这个办法做其它馅料的馒头,比如南瓜馅,紫薯馅的等等。

相关专题:馒头(12)
打印

大家都在看

热门专题

专题推荐

热门推荐

  • 5款免揉面包做法 拯救手无力 让你更轻松

    5款免揉面包做法

    | 爱烘焙、爱美食都在这里等你 做面包没有一台厨师机或面包机的话,男默女泪的揉面过程真

  • 网红流心甜品做法秘密大公开

    网红流心甜品做法

    流心甜品总是对我有一种谜一般的吸引力, 确确实实的溏心,缓缓的流出来 ,芝士、黄油和稀

  • 卤猪肝这样做没腥味还好吃

    卤猪肝这样做没腥

    猪肝的营养丰富,铁元素含量较高,所以被公认为补血佳品。猪肝我家虽然不是经常吃,但一

热门食谱

推荐文章