大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“蒜蓉粉丝虾”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

我们家都很喜欢吃大虾，尤其喜欢吃基围虾，煮着吃已经吃腻了，我一般都用粉丝来和虾一起来蒸，这样能保持虾的原汁原味，吃起来口感比煮着还好吃，做基围虾的时候，要把虾后背的虾线去掉，这样吃起来口感才好，别忘记把虾须剪干净，蒸的时候不用蒸时间过久，变红焖一会就可以的。今天小编就和大家来分享这道蒜蓉粉丝虾的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

基围虾300克、粉丝2捆

配料

大蒜50克、生抽10毫升、白糖3克、胡椒粉3克

做法

1、基围虾洗净，去掉虾须虾脚，从背后开一刀取出虾线，用剪刀顺着尾部把虾背打开。

2、粉丝用温水泡开，用剪刀剪短一些，把改好刀的虾摆到粉丝上面。

3、调一碗酱汁，碗中倒入生抽10毫升、白糖3克、胡椒粉3克、搅拌均匀备用。

4、锅中倒入少许油，油温5成热的时候，下入切好的蒜末、小火煸炒出蒜香。

5、锅中炒出蒜香后，加入刚才调好的酱汁，加入半碗清水，大火烧开装入碗中备用。

6、把熬好的蒜末倒入虾背上，把汤汁倒入盘中。

7、蒸锅烧水，水开了后把虾放入蒸锅中，大火蒸3分钟。

8、5分钟后，把虾拿出来，撒上少许葱花点缀一下，这道既好吃又简单的蒜蓉粉丝虾就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、蒸虾的时候，时间不要超过3分钟，蒸时间久了虾就会老，吃起来就没口感了。

2、炒蒜的时候，可以多下一些蒜末，用小火慢慢炒出蒜香。

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