大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“韭菜炒河虾”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

韭菜是家庭做经常能见到的食材，我们家很喜欢吃韭菜，也经常用韭菜炒河虾来吃，这个季节是吃韭菜最嫩的时候，今天去市场买了一些新鲜的韭菜，回来做这道韭菜炒河虾，韭菜具有补肾，健胃的功效，多吃对身体有益，我做的这个菜，要先把河虾炸几分钟，然后捞出来再和韭菜一起炒，炒的时候，韭菜不宜炒的时间过久，稍微翻炒几下就可以出锅，今天小编就和大家来分享这道韭菜炒河虾的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

韭菜300克、河虾100克

配料

姜10克、葱10克、蒜3瓣、五香粉3克、白糖3克、盐5克、鸡精3克、生抽10毫升、料酒5毫升

做法

1、首先我们来处理下配料、姜去皮切成姜末、葱切成葱段、蒜切成蒜末装盘备用。

2、韭菜用清水洗净，控干水分后，切成大段，装盘备用。

3、锅中加入食用油，油温5成热的时候，下入洗净的小河虾，盖上盖子小火炸3分钟，捞出控干油。

4、锅中留少许底油，油温5分成的时候，下入姜末、葱段、蒜末，小火煸炒出香味。

5、锅中炒出香味后，倒入切好的韭菜，大火快速翻炒。

6、韭菜炒10秒钟后，加入盐5克、鸡精3克、五香粉3克、白糖3克、生抽10毫升、翻炒均匀。

7、倒入炸好的河虾，再加料酒5毫升、大火快速翻炒几下就可以装盘了，这道既好吃又营养的韭菜炒河虾就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、韭菜炒几下就可以，不要炒老了，炒的时间不要超过30秒。

2、河虾炸的时候，用小火焖炸就可以。

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