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酸辣米粉家常做法 秘制配方大公开 少油少盐酸辣过瘾 食材简单

来源:75ci  2021-06-07 16:42
点击:

 

食材:米粉

辅料:小葱、香菜牛肉粒、花生

调料:食盐、味精、陈醋、生抽、辣椒白糖

1.下面开始准备食材

首先我们准备泡软的米粉200克备用。

 

2.下面准备辅料

准备小葱两根,切成葱花备用。

准备香菜两根,切成小段,放入同一个碗中备用。

 

3.下面开始调料汁

盆中加入食盐2克味精1克陈醋10克生抽5克辣椒油10克白糖少许提鲜。

 

再准备几块牛肉粒备用。

 

4.下面开始煮米粉

锅内烧开水,大火把水烧开,放入准备好的米粉烫10秒钟,米粉变成透明状时捞出控水,米粉烫得久了口感容易发糯没有弹力。

 

我们把米粉盛放在碗中,加入一勺清,这个时候加高汤是最好的,用筷子搅拌均匀,撒上少许花生米和香菜段,放入牛肉粒即可上桌食用。

 

好了,一道简单家常酸辣米粉就做好了。

 

关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

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