酸辣碎米肉

【原材料】

** 猪肉末100克、酸黄瓜或酸萝卜200克、蒜苔20克、红椒1根、干红椒丝随意、泡野山椒随意、蒜3瓣、姜2克。

【调味料】

** 植物油1大勺、李锦记头抽1大勺、糖1大勺、豆瓣酱1小勺、鸡精适量。

【做法】

图1：蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细丁。

图2：酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁。

图3：锅入炒烧热，将肉末炒断生。

图4：肉拨一边，炒香干红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。

图5：加入蒜苔丁和其它调味料炒匀。

图6：再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可。

【小贴士】

** 所有的食材尽量切细小些！

** 酸萝卜或其他的泡酸菜都是可以这样炒的，非常下饭呀！

** 不要放盐了，酸菜是有咸味的，再加上加了点豆瓣酱。