麻婆茄子（5）

食材：

长茄子2根，美人椒1根，

配料：

八角一个，蒜2瓣，葱花适量

调料：

郫县豆瓣酱2茶匙，花椒油少许，鸡精少许，糖少许，水适量

做法：

1：备好材料。

2：茄子切成1厘米厚的圆片。

3：美人椒， 蒜，葱花 切好。

4：茄子在锅中蒸6分钟。

5：锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。

6：倒入蒸好的茄子。

7：翻炒均匀后加入适量的水。

8：加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花。