香辣豆笋做法 香嫩绵软 口感独特

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

这种豆制品很少有人知道,用它来做菜比豆腐还入味、鲜美!

豆制品的品种非常多,数不胜数,并且还都各有特色。今天做的这道豆笋可能许多人还没见过,我也是偶然在网上发现的。 记得小时候,妈妈时常会用豆笋来烧肉,烧出来的豆笋比肉都好吃,所以一直都难忘。

豆笋又叫豆筋棍,是四川开江特产。其营养丰富,香嫩绵软,口感独特,可用来炒、炖、凉拌等多种吃法,都非常美味。今天炒的这道香辣豆笋很入味,特别下饭,喜欢的朋友可以试试哦。

这种豆制品很少有人知道,用它来做菜比豆腐还入味、鲜美!

【香辣豆笋】

食材:豆笋 4根、油、盐 1g、香葱 2根、姜 3g、大蒜 2瓣、豆豉香辣酱 10g、小红椒 1个、生抽 3g、老抽 1g、糖 1g

制作步骤

这种豆制品很少有人知道,用它来做菜比豆腐还入味、鲜美!

1、备好所需食材

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2、先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时),泡到豆笋里外都变软就可以了

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3、把泡好的豆笋切斜刀段

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4、葱姜蒜切末,小红椒切小粒

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5、锅中倒入适量油,中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香

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5、倒入豆豉香辣酱炒制片刻

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6、再放入生抽、老抽、糖炒匀

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7、倒入豆笋翻炒半分钟

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8、加入半碗水,盖上锅盖小火烧约5分钟

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9、待汤汁收的差不多时放入红椒粒

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10、再根据自己口味放少许盐,炒匀即可

小贴士

1、豆笋在超市或网上都可以买到

2、如果天热,浸泡豆笋期间要多换几次水

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