酸辣手撕包菜的做法

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

秋天转凉,多给孩子吃此菜,维生素C是苹果的3倍,1斤才2块钱

 

今天给大家分享的这个菜就是手撕包菜,有一个强健的体魄菜能有一个好身体来抵御寒冬。包菜的营养价格高,含有的维生素丰富,它体内的矿物元素和维生素最是突出,比苹果还要高出3倍左右,所以经常给家人做着吃还是有必要的。

秋天转凉,多给孩子吃此菜,维生素C是苹果的3倍,1斤才2块钱

 

最近天气冷大家也要多穿衣才可以哦,注意身体,多吃这样含有丰富维C的蔬菜水果,尤其是要多做给孩子吃,价格也不是很贵,1斤块钱左右。

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【酸辣手撕包菜】

 

——所需食材——

包菜半个,大蒜2瓣,葱末少量,生姜2克,干辣椒适量,醋少量,盐适量,白糖半勺,淀粉适量。

制作步骤:

 

1、先将买回来的包菜用手撕成小块,我总感觉这样手撕的包菜比刀切的好吃不知道是为什么。可能也还是因为这个菜就叫手撕包菜,所以就要手撕着来吃。撕成小块,就按照即系能接受的大小就可以了,然后再用清水洗干净,放在一边沥干水分。

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2、把配料也提前准备好了,把生姜还有大蒜切成末,小葱切成葱花,干辣椒用清水洗一下再切小块,用水洗一下干辣椒的话一会下锅炒就不容易糊掉。

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3、小碗里面加入少量的白糖,淀粉,醋还有适量的清水调成糖醋汁备用。

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4、平底锅里面烧油,用小火把葱姜蒜末放进去开始翻炒,炒出来香味以后再放干辣椒炒。

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5、下包菜的时候先将包菜茎部下进锅里,转成大火翻炒。炒软了以后再将叶子的部分放进去一起翻炒。等包菜的茎开始变的软一点了,下叶子,再将调好的糖醋汁放进去。

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6、最后再加入适量的盐调一下味,喜欢吃鸡精的还可以放一点鸡精,不喜欢的就可以不用放了。

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7、快速的翻炒均匀以后出锅,盛出来就可以吃了。非常的简单,但是却很开胃。酸甜脆嫩,这是我能想到包菜最简单,最美味的做法了。喜欢吃这个菜的小伙伴千万不能错过这个做法了,简单极了。

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【小贴士】:

1、炒包菜的时候下进去的一瞬间我们就要开始转大火来爆炒了,火候越足,炒出来的包菜就会越加的好吃。但是大家注意掌握好火候,千万不要炒糊了。

2、辣度可以根据自己的口味来进行调节,不能吃辣的就少放一点,能吃的就多放。

3、包菜放进去以后炒的时间一定不要太长了,会破坏包菜的营养的还有口感的。

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