排骨炖玉米的做法步骤图 老人小孩都爱

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图片[1]-排骨炖玉米的做法步骤图 老人小孩都爱-起舞食谱网

 

排骨玉米的做法:

备用食材:排骨2根,胡萝卜1根,玉米1个,料酒1勺,生姜1块,大葱1根,排骨料包1个;

图片[2]-排骨炖玉米的做法步骤图 老人小孩都爱-起舞食谱网

 

制作过程:第一步,排骨2根,剁成小块,先用清水冲洗干净,将排骨冷水下锅中,加上少许的料酒和一点点食盐,待锅开后,排骨煮出浮沫,捞出来;

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第二步,冲洗干净,胡萝卜一根,清洗干净后,切去两头,将胡萝卜切成块,玉米一根,同样也需要切成段,大葱择洗好切成小段,生姜切成片;

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第三步,待将所有的食材都准备好,便可开始煮汤,将排骨、生姜、大葱、以及炖肉料包一同放入在锅中,喜欢红枣也可以放上几个,开始炖汤;

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第四步,大火锅开后,转小火继续炖,差不多一个小时的时间,将玉米和胡萝卜一同放入,继续炖一炖,同时加上点食盐调味;

图片[6]-排骨炖玉米的做法步骤图 老人小孩都爱-起舞食谱网

 

第五步,炖半个小时的时间,这道菜就做好了,撒上点枸杞做点缀,关火后,将食材和汤一同盛出在碗中,一边吃一边喝,特别爽口。

小编总结:排骨、玉米和胡萝卜都是自身价值非常高的食材,有荤有素,搭配在一起炖汤营养十足,当然了鲜味也相当足,这道菜老人和小孩都能吃,补钙、补蛋白还补维生素A,一道营养美味更健康的菜,错过了学习真的太可惜了,别总是去饭店吃,自己在家做,轻松便可搞定一份美食,胡萝卜玉米炖排骨,5月份正当吃的一道菜,玉米和胡萝卜都是属于正当季的蔬菜,而这个季节又是养生滋补的最佳时间,所以将其搭配炖一炖,时不时吃一次,好极了。

烹饪小技巧:

1、排骨要事先焯水,去除了血水吃着更好,排骨加水煮汤,锅开后同样会看到表面有浮沫,记得要将其撇干净,葱姜可帮助去除排骨的腥味,让食材的口感更佳;

2、炖这汤,所需的时间比较长,因此建议大家要一次性将水加足,我用了炖排骨的料包,没有的可用个人喜欢的香料搭配,但注意不要放太多了,避免掩盖食材自身的味道;

3、先将排骨炖熟,再放上盐调味,盐不需要下锅太早,否则会让排骨失去鲜味,胡萝卜和玉米比较容易熟,所以待将排骨炖好后再放入,差不多煮20-30分钟就足够了,料包放入胡萝卜玉米的同时捡出不要,不需要添加其他的调味料,简单的调味菜肴的口感更佳。

如果你认为这道胡萝卜玉米炖排骨的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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