【香辣土豆球】做法步骤图 口感Q弹 特别解馋

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

今天给大家带来的是一个土豆好吃的做法,做好的土豆香辣过瘾,特别开胃好吃,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试土豆的这种做法。

图片[1]-【香辣土豆球】做法步骤图 口感Q弹 特别解馋-起舞食谱网

 

 

土豆是一种非常棒的食材,而且土豆含有丰富的淀粉,它的价格实惠,口感绵软,既可以当成主食,还可以炒菜,亦可以制作各种各样的小零食,所以日常生活当中很多人经常会吃到土豆。当然在日常生活当中,我们最常见的烹饪方式无非就是酸辣土豆丝或者是炖土豆、凉拌土豆丝等。

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而今天和大家分享的是土豆的新吃法,也是我家最爱吃的做法,颜值高,每次都能获得全家人的夸赞,它就是香辣土豆丸子, 这个做法特别简单好吃,口感Q弹,味道香辣过瘾,你要是喜欢的话,就一起跟着我来看看具体做法吧!

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——【香辣土豆球】——

【制作主料】:土豆个、淀粉1大勺、瘦肉50克、小米辣2个

【制作调料】:盐1勺、胡椒粉1勺、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1勺、陈醋1勺、香葱1棵

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把土豆去皮改刀切成薄片装盘,放入蒸锅中,大火蒸10分钟把土豆蒸熟。

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【步骤二】:把猪瘦肉简单切一下,然后剁成肉末、小米辣切成圈、生姜和大蒜都切成末、香葱切成末,然后分别装盘备用。

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【步骤三】:把蒸熟的土豆片取出来放入大碗中,用勺子把土豆片捣碎成泥,尽量捣细腻一些。

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【步骤三】:土豆捣碎成泥后,依次放入少许盐和1勺胡椒粉,同时放入一大勺淀粉,搅拌均匀和成光滑的面团。

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【步骤四】:然后用手把土豆泥揪成乒乓球大小的剂子,再用手搓成圆球装盘再次放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。

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【步骤五】:土豆球蒸好后取出来,另外取一个炒锅放一勺油烧热,把瘦肉馅放入锅中,用小火炒熟,放入姜蒜,小火炒出香味,同时放入1勺豆瓣酱、料酒、用中火炒出香味。

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【步骤六】:豆瓣酱炒出香味,放入小半碗水,同时放入生抽和老抽还有陈醋,把蒸好的土豆球倒入锅中,烧开用中火炖煮3-5分钟。

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【步骤七】:土豆球炖煮5分钟,放入小米辣、1勺蚝油,翻炒均匀,把汤汁稍微收浓。

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【步骤八】:汤汁稍微收浓出锅装盘,撒上香葱点缀成菜。

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——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“香辣土豆球”就制作完成,做好的土豆球口感Q弹,味道香辣,略带酸味,特别开胃好吃,你要是喜欢的话就制作来吃吧!做好的土豆球一定会获得家人的喜爱哦! 就是制作的时候要注意这几点。

(1)制作这道菜的土豆最好选用比较粉的新鲜土豆,这样的土豆做成丸子口感比较好。

(2)土豆蒸完后要趁热捣碎,尽量把土豆捣细腻一些,这样做出来的丸子口感细腻。

(3)捣碎的土豆泥要先放少许盐和胡椒粉,这样可以让做好的土豆球提前进入盐味,做出来才好吃。

(4)这道菜最后收浓后,但是不要收得太干,留点汤汁味道才好。

以上内容是我和大家分享的“香辣土豆球”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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