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过节之后常吃这5道菜,清理肠胃,还刮油,整个人都轻松了

来源:未知  2019-03-04 08:00
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过节之后常吃这5道菜,清理肠胃,还刮油,整个人都轻松了

 

【凉拌黑木耳】

食材:黑木耳 10g、小米辣 1个、香菜 2根、大蒜 2瓣、味极鲜酱油 10g、白醋 5g、芝麻油 5g、糖 3g

制作步骤

1、黑木耳用冷水浸泡30分钟到1小时,然后将木耳清洗干净

2、大蒜切末,小米椒切碎,倒入味极鲜、白醋、糖、芝麻油搅拌均匀备用

3、木耳在锅中煮3分钟左右捞出,放入冷开水中过凉,再沥干水分,香菜洗净切小段,放进煮熟的木耳中

4、最后将调好的调料倒进去拌匀就可以吃了,非常开胃下饭

小贴士

1、木耳最多泡1小时就可以完全泡发,千万不要泡至过夜!而且最好用冷水泡,如果急用,可以用温水泡,但不要用热水来泡,否则营养会损失

2、调味料可以根据个人喜欢来放

过节之后常吃这5道菜,清理肠胃,还刮油,整个人都轻松了

 

【清炒南瓜藤】

食材:南瓜藤 500g、大蒜 2瓣、油、盐 2g、鸡精 少许

制作步骤

1、将南瓜藤的嫩尖、嫩叶摘下来,再把杆子上的老筋撕掉,掰成段,用水清洗干净,再沥干水分

2、大蒜切片,放油锅中爆香

3、放入南瓜藤大火翻炒,炒软后放盐和鸡精炒匀即可

小贴士

南瓜藤的外面有一层绒毛,尤其是杆子部分,最好把比较老的部分和筋去掉,这样口感会好点

过节之后常吃这5道菜,清理肠胃,还刮油,整个人都轻松了

 

【毛豆米烧丝瓜】

食材:毛豆米 150g、丝瓜 350g、油、盐 2g、葱花 5g、鸡精 少许

制作步骤

1、丝瓜去皮,切成滚刀块

2、起油锅,先将毛豆米翻炒一会,倒入适量热水,盖上盖小火煮5分钟

3、倒入丝瓜翻炒均匀后,盖上盖,烧5分钟左右,丝瓜和毛豆烧软烂后放入盐、葱花和少许鸡精炒匀即可

小贴士

毛豆米比丝瓜难熟,所以要先将毛豆米煮一会再放丝瓜

过节之后常吃这5道菜,清理肠胃,还刮油,整个人都轻松了

 

【西芹炒百合】

食材:西芹 150g、新鲜百合 50g、红椒 半个、油、盐 1g、鸡精 少许

制作步骤

1、先将西芹的筋撕掉,洗净后切片,红椒切成小块,百合洗干净备用

2、起油锅,油热后放入西芹和百合煸炒

3、炒到百合透明,放入盐和少许鸡精炒匀即可出锅

小贴士

1、西芹的筋一定要撕掉,否则吃到嘴里嚼不烂,影响口感

2、西芹和百合都是很容易熟的食材,所以无需炒太长时间

过节之后常吃这5道菜,清理肠胃,还刮油,整个人都轻松了

 

【木耳炒山药】

食材:山药 200g、黑木耳 3g、油、红椒 半个、盐 1g、鸡精 少许

制作步骤

1、水中倒入适量白醋搅匀,将山药去皮后切成薄片,放入醋水中浸泡10分钟,可以防止山药氧化变黑

2、再把山药片放入开水中焯水2分钟捞出,沥干水分

3、木耳泡开后洗干净,红椒切成切刀块

4、起油锅,油热后放入木耳煸炒一会,放入红椒翻炒片刻,放入山药片翻炒半分钟,最后调入盐和少许鸡精翻炒均匀即可

小贴士

山药去皮切好后放进白醋水中浸泡,可以有效隔绝空气防止氧化,这样处理之后,山药就不会变黑了

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