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想要把土豆丝炒的好吃,加点这东西,超级下饭

来源:未知  2019-03-15 08:00
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想要把土豆丝炒的好吃,加点这东西,超级下饭

 

炒土豆丝可以说是最家常的做法,也是许多人都喜欢的一道下饭菜。其实,炒土豆丝并不仅仅局限于醋溜、酸辣或清炒这几种的做法,它可以随意搭配一些自己喜欢的食材,这样做出来的土豆丝才是自己最爱吃的。

其实我在炒土豆丝的时候,喜欢添加的配菜就是最为常见的“榨菜”,把它切成丝和土豆一起炒,特别提味,开胃又下饭,家人都非常喜欢,每次炒一大盘都不够吃。由于榨菜是一种盐分比较高的腌菜,所以,炒这道菜时盐都可以不用放,吃起来还特别有食欲。

想要把土豆丝炒的好吃,加点这东西,超级下饭

 

【榨菜土豆丝】

食材:土豆 200g、榨菜 50g、里脊肉 50g、油、盐 少许、香葱 2根、红椒 2个、料酒 5g、玉米淀粉 2g、鸡精 少许

制作步骤

想要把土豆丝炒的好吃,加点这东西,超级下饭

 

1、里脊肉切丝,放入少许盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀备用

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2、土豆去皮切细丝,用清水将土豆丝里的淀粉冲洗干净,再浸泡5分钟,捞出后沥干水分备用

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3、香葱切小段,榨菜和红椒切丝

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4、锅中倒入适量油,油热后放入肉丝炒至变色,放入榨菜丝翻炒1分钟

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5、放入土豆丝和红椒丝,翻炒2分钟左右

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6、土豆丝炒熟后放入葱段和少许鸡精,炒匀即可

小贴士

1、榨菜本身就比较咸了,所以炒土豆丝就可以不用放盐

2、如果榨菜特别咸,可以切好丝后放水里浸泡一会

想要把土豆丝炒的好吃,加点这东西,超级下饭

 

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