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油焖春笋做法 做法简单 味道鲜美

来源:未知  2019-05-17 01:00
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油焖春笋做法 做法简单 味道鲜美

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分,纤维素的含量也特别的高,常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

春笋好吃,但刚上市时都比较贵,一般要10几元一斤,真心吃不起。不过,这几天已经降了一半价,所以赶紧买些回来尝个鲜,解解馋。

做这道“油焖春笋”一点都不难,味道还特别鲜美,入口脆嫩爽口,非常好吃,这也是春天我家餐桌上常有的一道菜,家人都特爱吃。

油焖春笋做法 做法简单 味道鲜美

【油焖春笋】

食材:春笋(去壳) 300g、油、香葱 1根、盐 1g、生抽 3g、老抽 2g、糖 2g

制作步骤

油焖春笋做法 做法简单 味道鲜美

1、春笋剥去外壳,切掉老的根部再洗干净

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2、将笋切成小段

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3、放入开水中焯水3分钟捞出

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4、放入冷水中过凉,再沥干水分备用

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5、准备好葱花

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6、起油锅,油热后放入一半葱花爆香

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7、倒入处理好的笋段煸炒一会

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8、倒入生抽、老抽和糖炒匀

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9、倒入适量水,盖上盖焖煮5分钟

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10、调入盐(如果够咸就不用放了)炒匀

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11、汤汁收浓后,放入剩下的葱花炒匀即可

小贴士

1、鲜竹笋中含有草酸,有苦味,焯水可以去除涩味

2、做这道菜油要稍微多一点

油焖春笋做法 做法简单 味道鲜美

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