芋头烧豆腐做法 增强免疫力

、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜，乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

豆腐是我们一年四季都可以吃到的食材，既营养还便宜，无论是炖汤还是烧，都十分美味，我和家人都特别喜欢。今天我用它和芋头一起烧，再加点豆瓣酱来提味，别提有多好吃了。豆腐鲜嫩滑口，芋头软糯香甜，烧得也十分入味，是一道不错的下饭菜。

【芋头烧豆腐】

食材：豆腐 1块、芋头 150g、姜 3g、香葱 1根、油、盐 少许、郫县豆瓣酱 1勺、生抽 5g、玉米淀粉 2g

制作步骤

1、准备好所需食材

2、姜切末，香葱切成葱花

3、玉米淀粉里倒入适量水搅拌均匀

4、豆腐切小块

5、芋头煮到用筷子能轻松扎透，然后去皮切块

6、起油锅，油烧3成热放入豆瓣酱，小火炒出红油

7、放入葱花和姜末炒香

8、放入生抽和盐炒匀

9、放入豆腐和芋头轻轻炒匀后，倒入适量热水，盖上盖中小火煮几分钟

10、然后慢慢倒入水淀粉收汁收到浓稠即可

小贴士

芋头熟的慢，所以最好先煮熟了再和豆腐一起烧，芋头煮熟后也去皮也方便