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蚝油菜花孜然藕的做法

来源:未知  2020-10-17 14:11
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动物性的油脂让肉类的食物充满了一种特殊的香气,这种香味进入到口腔之后会产生一种让人上瘾的感觉,所以大部分的人在吃肉类食物的时候都是会感觉到特别的舒服,这也是为什么会有很多人喜欢吃肉的主要原因。有些人几乎是没有肉就不能吃饭了,感觉到没有肉的菜就没有香味。其实素菜经过合理的搭配,让口感比较好,加上适当的调味料让味道变得出众,也是可以吸引很多人。蚝油菜花孜然藕就是一道这样的素菜,虽然没有肉,但合适的素菜搭配,加上调味料,让食物的味道也是变得非常好。

蚝油菜花孜然藕的做法

 

菜花和藕的口感比较的搭配,会让人吃了之后感觉到特别的舒服,另外这两种食材的营养价值也都是非常高的。可以降低人的血脂,从而让血压也恢复到健康的状态,这样对于身体健康延长寿命来说是会起到非常关键的作用。另外还可以对改善燥热、增加身体抵抗力能够起到很好的帮助作用,所以这两种食材的养生效果还是非常的出众。甚至是一些身体上的疾病症状,也是可以用这样的食材来食疗的,只要是搭配合理就可以。蚝油菜花孜然藕的做法不复杂,下面介绍下具体的做法。

配料:菜花半个,莲藕半根,小葱适量,蒜适量,孜然粉适量,熟芝麻适量,蚝油一勺,生抽两勺,白糖一勺。

蚝油菜花孜然藕的做法

 

步骤一:花菜和藕都是要先清洗干净的,这两种食材清洗的时候都是比较复杂一些,一定要认真的清洗干净,否则不光是会影响到食物的口感,也是会对身体健康起到一定的不利影响。

蚝油菜花孜然藕的做法

 

步骤二:焯水之后把食材的水分都给充分的控干,然后用锅加热煸炒一下,这样会更加方便让水分蒸发掉。

蚝油菜花孜然藕的做法

 

步骤三:食材的水分完全消除之后,放上适量的食用油和大蒜开始煸炒。

蚝油菜花孜然藕的做法

 

步骤四:翻炒出香味之后放蚝油和生抽。

蚝油菜花孜然藕的做法

 

步骤五:如果翻炒的时候出现糊的情况,可以稍微的放一些水,翻炒差不多的时候加糖出味。

蚝油菜花孜然藕的做法

 

步骤六:最后出锅的时候放孜然粉和葱花。

蚝油菜花孜然藕的做法

 

步骤七:熟芝麻是出锅之后装盘的时候放,然后搅拌均匀就可以了。

翻炒的时候不需要用太大的火,这样是会容易糊掉的,一般只要是中火就可以翻炒出很好的味道。

相关专题:藕(8)菜花(4)
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