糯米蒸丸子是一道很有名的湖北菜，很多湖北人过年都会做这样一道丸子，香甜又不腻人，配上糯米吃一起香气四溢。糯米蒸丸子是一道很简单的菜，主要是以猪肉为主，猪肉要选用五花肉做丸子，这样吃起来口感才会好。

 

食材

主料

五花肉300克、糯米100克、

配料

姜10克、葱10克、生粉5克、料酒10毫升、盐5克、生抽10克

糯米蒸丸子的做法

1、首先把糯米洗净，放入清水中，浸泡1个小时备用。

 

 

2、五花肉洗净，剁成肉糜，葱切末，姜切末，装盘备用。

 

3、肉糜装入碗中，加入料酒10毫升、盐5克、生粉5克、生抽10毫升，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟备用。

 

4、肉馅腌制10分钟后，用手捏成大小均匀的丸子，装盘备用。

 

5、肉丸捏好后，放入糯米碗中，把肉丸全部包裹上糯米。

 

6、把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以食用了，这样一道好吃的糯米丸子就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、糯米要用清水浸泡最少1个小时，这样蒸出来的丸子才会熟透。

2、搅拌肉丸的时候，要顺着同一方向搅拌，这样肉丸才会更好的上劲。

喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

小编给大家推荐一款书，这本书包含近千道家常炒菜，汤类，各种菜系都有，作者是中国烹饪大师，中式烹饪技师，此书是作者用心编写，每一道菜都是经过实际操作完成。