隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
萝卜丸子的做法：
备用食材：
青萝卜1000克，鸡蛋4个，面粉350克，食盐12克，花椒粉2克，小香葱15克；
制作过程：
第一步，萝卜洗干净，削去皮，擦成丝，太长的切成切断，但不要切碎了，香葱择洗干净切成小碎丁，生姜切成末；
第二步，将萝卜丝放入一个大碗中，磕入鸡蛋，加上点食盐、花椒粉和葱姜末，喜欢吃辣可以放上点辣椒粉，用筷子混合搅拌均匀；
第三步，使得萝卜丝和鸡蛋液可以充分融合，然后缓缓加入面粉，搅拌好，直到成为有些粘手的面糊就说明调好了；
第四步，在锅中添上油，烧至滴入一滴面粉可以快速浮起，就说明油温可以了，这个时候用勺子将馅料整形成丸子状，逐个下入在锅中；
第五步，开始炸丸子，中火炸，将丸子炸至浮起在锅面，继续炸至金黄色，素丸子好熟了，金黄色的丸子就说明是熟了，出锅。
小编总结：刚出锅的萝卜丸子别提有多香了，趁热吃一个，特别的酥脆香，炸萝卜丸子的这个方法，用青萝卜或者是白萝卜做都可以，个人喜欢水果青萝卜，萝卜丸子的制作简单，用简单的方法，将所有的食材搭配在一起，丸子便能特别酥脆好吃，而且阵阵的香味扑鼻而来，让人仅是闻着就馋了，虽说炸肉丸、炸豆腐丸子等等也很常见，但我却更加偏爱这萝卜丸子，咸香酥脆，做一份萝卜丸子成本特别实惠，一斤萝卜才1块钱，随手一做就能有美味的食物。
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萝卜丝不要太长，但也不要切得太碎了，否则不易将面糊团住，萝卜丝不需要加盐腌制，用其自带的水分可以很好将面糊成团，这样不用另外加水了，所以直接做丸子就可以了；
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有的人担心加上葱花炸好的会发黑，但其实如果掌握好方法是不会出现这个问题的，因此大家可以放上葱花，当然了不喜欢吃的就可以不用放，鸡蛋的加入可以让丸子的口感更加酥脆，是不可少的一样食材，调味料可随意按照个人的喜好搭配；
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炸萝卜丸子的时候，油温要掌握好，不能太热或者是太冷了，素丸子与肉丸子不同，不用炸太长的时间，看到金黄就说明熟了，如果要趁热吃建议复炸一遍，这样口感会更加酥脆。
牢记这3点，丸子酥香脆，放凉了也不发硬，如果你也认为炸萝卜丸子的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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