蒜蓉豆豉虎皮青椒做法步骤图 成本只需2块钱比吃肉还过瘾

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-蒜蓉豆豉虎皮青椒做法步骤图 成本只需2块钱比吃肉还过瘾-起舞食谱网

 

现在是7月,已经热得不行了~天热特别的炎热,吃什么都没有食欲。小编是广西人一枚,在夏天特别喜欢吃稀饭,不仅清爽,又开胃,更易于消化,说到稀饭~最觉得最佳配菜,莫过于酸辣开胃的下饭菜啦辣椒就是其中之一~辣得够爽,现在正是青椒上市的季节,价格也特别便宜,才2元一斤,一斤能煮一大碟呢,今天我买了4个,长得比较大,才花了1.2元,真是又便宜又好吃又特别的下饭,青椒除了好吃,它的维生素C含量也特别的丰富,在蔬菜中名列前茅呢!可以开胃消食,还能降低胆固醇呢!除此之外,还有胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良等等功效哦!经常吃辣椒有利于心血管健康;辣椒能减轻感冒症状;辣椒还可预防动脉硬化;常吃辣椒,还有助睡眠呢!另外,辣椒中含有的辣椒素又名辣椒碱的物质,可以促进荷尔蒙的分泌,从而加速新陈代谢以达至燃烧身体内脂肪的效果,起到减肥作用。平时多吃还是对身体特别有帮助的呢。

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很多时候,人们都喜欢把青辣椒作为一种配菜,常常把青辣椒给忽略了,青辣椒的做法有很多种,我们经常见到的牛肉炒辣椒,鸡肉炒辣椒,肉丝炒辣椒等,可以搭配的菜非常多,可以说是百搭哈!在我看来,这是辣椒最好吃的做法,蒜蓉豆豉虎皮青椒,连吃2天都不腻,一口一个,比吃肉香多了。虎皮青椒是比较经典的做法,但是我觉得放了豆豉味道更胜一筹。辣椒加豆豉一起炒,开胃助消化,成本只需2块钱不到,比吃肉还过瘾,夏天,炒上这么一碟,刚上桌直接秒光光,家人都说,这个菜太开胃了,有这个菜,可以多喝上2碗粥呢!真的太爽了!做法也相当的简单,看一遍就会了,自己做着吃,再也不用外面买着吃了。夏天,没胃口,给家人试试这道菜吧,没准就爱上了。

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【蒜蓉豆豉虎皮青椒】

食材:青椒,蒜米,豆豉,生抽,耗油,白砂糖,盐,香醋

烹饪步骤

1.将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽,小个青椒不用切段,我这个青椒比较大个,所以我选择切半了。

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2.大蒜拍破后去皮,切成碎末。豆鼓洗干净后,用刀背拍扁。这样炒出来豆豉味道更香。

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3.锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中,这时候记得是小火哦。

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4.用锅铲轻轻按压青椒,并不时地将青椒翻面,使青椒均匀的受热,这时青椒两面表皮都煸出皱纹。再放蒜末和豆豉爆香,炒出香味。

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5.蒜米和豆豉的香味出来后,倒入适量的生抽,耗油,白糖,香醋,根据个人口味加适量即可,翻炒均匀,试一下味,如果不够味可以多加点生抽,或者是放一点点盐。待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

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美味的蒜蓉豆豉虎皮青椒就做好啦!有空赶紧试试吧!你有辣椒更好的做法吗?欢迎来分享。

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小贴士

1.如果不怕辣,可以不用去掉青椒的籽哟。有时候我懒的时候也不去籽,辣得爽歪歪!酸甜香辣的很够味。

2.还可以选用杭椒来做,味道会更香更辣哟。赶紧做起来吧!

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