红烧黄花鱼的做法

黄花鱼4条(好择刺儿的鱼)

1) 鱼划好,用盐和黄酒淹15分钟,

2) 用热油炸或煎,成金黄色

3) 热油,葱姜蒜炝锅,放如鱼,加黄酒,高汤,盐,糖,酱油,一点醋,煮稠,

4) 盛出,葱放上,汤浇上(偶汤少了,熬的快干了)