“女人汤”的做法：

备用食材：银耳1小朵，薏米1勺，莲子1勺，红豆1勺，冰糖少许；

制作过程：第一步，薏米、莲子和红豆，事先淘洗干净后，将其混合在一起，放水中浸泡一个晚上，最少也要2个小时，将其泡发，莲子记得要去掉芯；

第二步，一小朵银耳，用凉水泡2个小时，将银耳充分泡发，不要隔夜泡，泡发的银耳轻轻搓洗干净，将银耳用手撕成小朵，待将所有的食材都处理好便可煮汤；

第三步，撕碎的银耳、泡发的莲子、红豆和薏米，一同放入在锅中，一次性加足水，尽量不要中途另外加水，因为有银耳，所以要冷水开始煮；

第四步，在还未煮开的过程中，时不时要用勺子搅拌下，避免粘锅，待将锅煮开后，便可转至小火慢煮，慢慢便可看到银耳出胶，汤也变得粘稠；

第五步，继续煮一会，45分钟的时间，莲子、红豆等煮开花，加上点冰糖煮至融化，就说明这汤煮好了，关火，可以加上锅盖稍微闷几分钟，盛出在碗中。

小编总结：这汤中用到的食材自身价值便很高，尤其是对于女人来说常吃更是好处多多，也正是因此，这汤被称为是女人汤，在清明到谷雨之间，我每天会喝一碗这汤，既能暖身健脾，还可帮助祛湿排毒，非常适合这个季节，这款女人汤做法简单，成本也实惠，这几样食材简单煮一锅，成本不过2块钱，比在外面买甜品喝强多了，无添加更放心，对这汤感兴趣的朋友可以着手学习，以后想吃便可随手做。

烹饪小技巧：

1、莲子、红豆和薏米都比较难煮，所以需要事先放水中泡发，我一般会选择泡水一个晚上，第二天早上用来煮，不用浪费太多的时间便可煮好，但记得银耳一定不能泡水时间太长，隔夜泡发的银耳吃着不健康；

2、很多人因为心急泡发银耳选择用热水，但其实太热的水反而会破坏银耳的品质，而且口感也会大大受到影响，所以记得要用冷水浸泡银耳，泡好的银耳黄色部分记得要撕掉，不要担心浪费，黄色的部分是不能吃的，银耳撕的碎一点更容易煮出胶；

3、煮这汤，水要一次性加足，中途加水很容易会破坏其口感以及价值，煮汤所需的时间比较长，充分将莲子、红豆等煮开花，汤的口感才会更加软糯，冰糖在出锅前放入便可，不需要太早下锅。

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